Einar Hole Moxnes var født i Alstadhaug i Nordland 11. juni 1921. Han var fiskeriminister i regjeringen Borten i årene 1968 til 1971 og landbruksminister i regjeringen Korvald fra 1972 til 1973.
Moxnes var utdannet agronom og hadde en rekke kommunale, fylkeskommunale og rikspolitiske verv.
Han var blant annet ordfører i Åfjord fra 1956, formann i Sør-Trøndelag fylkesting i årene 1958-1963, valgt representant til Stortinget fra Sør-Trøndelag i 1969-73 og vararepresentant i årene 1958-69 og 1973-77.
Fra 1974 var han fylkesmann i Sør-Trøndelag.