Gudruns familie kastet kun 28 gram mat

Hopp til innhold

Kristiansand, Asker, Fredrikstad, Ski og Bergen er noen av de norske kommunene som er med på Fremtiden i våre hender sitt prosjekt «MatVinn».

20 husholdninger i Kristiansand har deltatt, og de har i snitt redusert matavfallet med 12 kilo i uka.

Må veie matavfallet

Sørlandsfamilien til Gudrun Svensson og Glenn Seland er en av dem som har vært med på prosjektet. Til sammen har paret fem barn, men for tiden er det bare to som bor hjemme.

– De siste fire ukene, tror vi, at vi har kastet 28 gram matavfall, sier Gudrun.

Prosjektet går ut på at familier i løpet av en måned skal bruke mest mulig matrester og veie matsøpla for å finne ut hvor mye de kaster.

Se TV-reportasje: Slik lever familien miljøbevisst

– Det er litt snålt

– Jeg syns vi kaster for mye ... Vi jobber, tjener penger og kjøper mat. Så tar vi maten med oss hjem og kaster den. Det er litt snålt.

Selv om det var Gudrun som meldte familien på prosjektet, har flere i familien blitt hektet.

– Jeg har virkelig skjerpet meg. Jeg er imponert over hvor mye det går an å spise, sier mannen i huset, Glenn Seland.

Sammen forteller de at de sjekker kjøleskapet hver dag. Så ser de hva de har, og planlegger hva de må supplere med på butikken.

Slik kan du redusere matforbruket:

Fremtiden i våre hender er organisasjonen som står bak MatVinn-prosjektet.

Sindre Stranden Tollefsen er kommunikasjonsdirektør i organisasjonen, og gir følgende råd til de som ønsker å kutte ned på matavfall:

Generelle tips

"Best før" betyr ikke "Uspiselig etter". Mat som er merket med "Best før" kan holde i både dager og uker etter utløpsdatoen. Lukt og smak deg fram!
Oppbevaring av maten som regel har mer å si for holdbarheten enn datomerkingen. Passer du på at ferskvarer står kaldt, holder de lenge.
Frukt og grønnsaker blir skadet når du klemmer på dem. Da må butikken kaste.
Hvis du tar et produkt ut av kjøle- eller frysedisken og legger det et annet sted, må butikken kaste det.
Hvis alle alltid tar de beste varene, med lengst holdbarhet, må butikken kaste det som blir igjen.
Varer blir fortere ødelagt av at vi alltid tar den underste eller borterste. Det blir rifter i emballasjen, ting ramler ned osv.

Bakervarer

Nordmenn kaster mer enn 100.000 brød hver dag. Visste du at:

Grovt brød holder lengre enn fint brød?
Frossent brød kan holde seg imellom seks og syv måneder?
Brød kan holde seg lenge hvis det pakkes i plast, papir, aluminiumsfolie eller tette bokser?
Mel kan holde mellom 18 og 24 måneder?

Frukt og grønt

Hver og en av oss kaster 11,3 kilo frukt og grønt hvert år. Visste du at:

Epler og pærer bør lagres i romtemperatur? Melon, banan, papaya og avokado kan ta skade av for kald lagring.
Steinfrukt og bær bør oppbevares i kjøleskapet?
De aller fleste grønnsaker med fordel kan oppbevares i kjøleskapet? Unntakene er tomat, agurk, artisjokk, fersk ingefær, auberginer og squash.
Innpakkede grønnsaker bør være så lenge som mulig i originalemballasjen? Denne emballasjen er optimal for plantenes ånding og varene holder seg derfor lengst i den.

Vil bli best i landet

Kristiansand kommune har som mål å bli flinkest i landet på å kaste minst mulig mat.

Solvor Stølevik, klima- og miljørådgiver i Kristiansand kommune, forteller at MatVinn-prosjektet har vært en suksess.

– Vi holder på å utarbeide en handlingsplan mot matsvinn. Den skal til politisk behandling nå i vår. Det blir spennende å se hva politikerne vil at vi skal satse på.