Dagligvarekjeden Coop skal selge varer som har passert «best før»-dato til 70 prosent rabatt i et forsøk på å redusere matsvinn.
– Vi har gjort mye bra på dette området over lang tid. Nå tar vi et ytterligere krafttak mot matsvinn ved å selge varer som har passert «best før»-dato til en sterkt rabattert pris, sier leder for bærekraft, Siri Krona Johnsen, i Coop Norge.
(NTB)
Nordmenn ønsker ferskt brød, og vi spiser det til de fleste måltider. Det gjør også brød til en av de matvarene vi kaster mest av, nærmere bestemt nesten 300.000 brød hver eneste dag. Nå starter et forskningsprosjekt der målet er å halvere dette brødsvinnet.
– Vi vet hvorfor nordmenn kaster så mye brød, nå skal vi finne ut hvilke løsninger som kan bidra til å redusere brødsvinnet, og hvordan overskuddsbrødet kan bli til nye produkter, sier seniorforsker Valérie Almli i Nofima. Hun leder prosjektet Bread Rescuers.
Av all mat forbrukere kaster, så er 18 prosent av det brødvarer. Det vi kaster mest av er frukt og grønt, fulgt av rester og på tredjeplass havner brødet.
(NTB)
Flere og flere kjøper nedpriset mat som ellers hadde gått i søpla.
Selskapet Too good to go selger mat som er til overs på slutten av dagen fra butikker, kafeer og restauranter.
I Oslo økte salget med 8 prosent i fjor, sammelignet med året før.
I Akershus var økningen det dobbelte.
Miljøhensyn og dyrere matpriser er ifølge matsvinn-selskapet noen av grunnene til økningen.
Totalt i landet ble det solgt 2,8 millioner poser med mat i fjor.
Nesten halvparten av søpla vi kaster legges i feil dunk, og kunne gått til gjenvinning. Det viser sorteringsundersøkelse fra Avfall Sør. 37 kilo spiselig mat går i søpla fra hver av oss - hvert år.
