Slik gjør du
Krydre filetene med salt og pepper og lag tre snitt i skinnet.
Skjær ingefær og chili i tynne fyrstikker og hvitløken i tynne skiver. Snitt vårløken i tynne strimler på langs.
Varm en stekepanne og stek fisken i litt olje med skinnsiden ned til skinnet blir sprøtt og gyllent. Snu filetene og stek videre i ca 30 sekunder. Legg den ferdigstekte fisken over på en tallerken så lenge. (Stek fisken i to omganger om ikke pannen er så stor.)
Vask pannen og varm den med litt olje. Fres hvitløk, chili og ingefær i 2 minutter. Trekk pannen til side og bland inn vårløken.
Drypp litt soyasaus over fisken og topp med ingefær-og vårløkmiksen.
Tips
La den strimlede vårløken få ligge litt i isvann før du blander den inn i ingefærblandingen.
Server med og kokt jasminris.
