Slik gjør du
Hjertene renses grundig og skjæres i passe munnfuller.
Løk, hvitløk, gulrot og stangselleri skjæres i biter. Rød paprika skjæres i tynne strimler. Alle grønnsakene varmes i olje til de faller sammen. Ta dem ut av gryten. Ha i litt mer olje, ha i hjertene med paprikapulver og de andre krydderne. Brun kjøttet.
Ha grønnsakene tilbake i gryten. Tilsett tomatene og buljong så det dekker. La det småkoke i ca. 1 time til hjertene er møre. (I trykkoker, som jeg har gitt til Adam til jul, tar det bare 30 minutter.) Ha i crème fraîche og smak til.
Serveres med løskokt ris eller potetmos.
Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR
