DANIELSBAKERVEITA går i dag fra Olav Tryggvasons gate 10/12 til Fjordgata (140 m). Veita skjærer gjennom bebyggelsen på samme måte som for 700-800 år siden, og var en viktig passasje nord-sør før bybrannen i 1681. Veit har navn etter bergenseren Daniel Hansen Buckhof som kom til Trondheim som bakersvenn på 1680-tallet. Han giftet seg med bakerdatteren Adelus Green, overtok bakeriet til sin svigerfar og gjorde det til byens største. Bakeriet lå på hjørnet til Olav Tryggvasons gate.
Foto: Tor Beisvåg