Her er årets første jordbær

Skal du ha norske jordbær nå, må du til Sparbu! Der er nemlig årets første røde, fristende jordbær ferdige – mens kalenderen fortsatt viser mai.

Årets første jordbær

Årets første norske jordbær kommer fra Sparbu.

Foto: Ole Johan Ramfjord / NRK

Forklaringa på de modne, røde smaksbombene er kort og godt: drivhustunnel.

Bærene er dyrka i spesielle jordbærtunneler hos Morten Gustad . På naturlig vis, men med kunstig lys og varme. Det er to år siden jordbærbonden høsta sine første bær dyrka i tunnel, og sesongstarten har bare blitt tidligere og tidligere.

Årets første – i Sparbu

Årets første jordbær

Espen Vesterdal og Anita Holthe kan presentere årets første trønderjordbær.

Foto: Camilla Bilstad / NRK

Kokken Espen Vesterdal Larsen, som til daglig jobber på kulinarisk akademi i Oslo, men som akkurat nå er hjemme på visitt i barndomsbyen Steinkjer, var på utkikk etter årets første norske bær.
– Nylig fikk jeg høre at de fantes i Sparbu, og det passa jo bra etter som jeg skulle til Trøndelag! Nå skal jeg kjøpe med bær og ta med sørover, sier han.

– Rogaland er som regel først ute med alt av bær. Research viser at de har bær nå også, men ikke for kommersielt salg. På en måte er det en norgessensasjon at jordbærbonden i Sparbu er først ute med jordbær for salg, sier Vesterdal Larsen.

Norsk jordbær pleier å komme i månedsskiftet juni/juli. Men hos Morten Gustad er altså den første bæra moden nå.
Espen Vesterdal Larsen konstaterer at bærene er små og smakfulle.

– Det er et godt tegn, bæra har vokst sakte og naturlig og fått god smak, sier han.

– Trønderne må være mer frampå!

–Det er veldig bra at Trøndelag klarer å få fram smaksrike produkter med høy kvalitet på en naturlig måte, sier Anita Holthe fra selskapet Oi Trøndersk mat og drikke.
Hun tror at trønderne ikke har hatt nok sjøltillit til å fronte produktene sine godt nok.

– Rogaland har vært veldig frampå og blitt kjent i media som området med best og tidligst bær. Men vi må være mer frampå, vi har absolutt like gode produkter, og viser nå at også vi er tidlig ute i forhold til sesongen!

Men trønderne kan nok ikke vente seg kurvpris på ti kroner på noen uker ennå...

Jordbærtunnel

Slike jordbærtunneler satte Morten Gustad i Sparbu opp for tre år siden. Nå kommer resultatet.

Foto: Mette Moslet Kjesbu / NRK