Slik gjør du
Varm olje i en gryte, nok til at det dekker rekene i formen.
Ha rekene i en ildfast form og hell den varme oljen over sammen med finhakket hvitløk, et par hele chili og godt med paprika og salt. La rekene syde et par minutter. Hvis rekene er veldig store kan det være nødvendig å sette fatet på varmen til rekene er helt ferdige.
Spis rekene med godt brød ved siden av.
Tips
Det er vanskelig å få tak i rå reker i Norge. Du kan i stedet bruke rå scampi.
Forslag til andre måter å servere reker på fra Anne Hjernøe:
- Oppskrift: Nudler med reker og skjell
- Oppskrift: Røykte reker med aioli
- Oppskrift: Rekekaker
Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Spanske fristelser/DR
