21.03.2013
Ravioli med gresskar, salvie og smør

Skeptisk til gresskar?

Tareq Taylor overbeviser når han lager ravioli med gresskar, salvie og smør i Hygge i hagen.

Focaccia

Brød med ekstra smak

Tareq Taylor deler focacciabrødet i to og har forskjellig tilbehør på hver del.

Konfiterte andelår med rødløk og eple

Lettvint luksus

- Verdens beste hermetikk, sier Lise Finckenhagen om konfiterte andelår, eller confit de canard.

Biffsandwich

Brødblingser med litt ekstra

Helg? Da er det klart for biffsandwich med syltet sopp. Oppskrift med video.

Kjøttkaker

Dine egne kjøttkaker

Du lærer å lage kjøttkaker, brun saus og kålstuing når du ser videoene.

Laksecarpaccio

Rå laks og frisk salat

Laksecarpaccio, rå laks med salt og sitron servert med frisk salat med epler.

Karbonader med løk

Med minner fra mormors matlaging

Lise Finckenhagen husker godt mormors karbonader med løk.

Mormors rullekake

Godt til kaffen

Lise Finckenhagen lager mormors rullekake når det skal være noe som er fort gjort.

Vitello tonnato

Fint forslag til fredagskos

Lekker smårett som serveres kald: Vitello tonnato. Oppskrift med video.

Sjokolademousse

Kaker og dessert

Lekre kaker og deilige desserter med sjokolademousse. Oppskrift med video med Sverre Sætre og Lars Barmen.

Bestemors fiskegryte

Fisk og grønnsaker i samme panne

Hverdagsmiddag som er lett å lage: Bestemors fiskegryte.

Hvitløksuppe med tomatbruschetta

La hvitløken surre lenge

Suppe med smak: hvitløksuppe med tomatbruschetta.

Grillede bifftomater og grønnsaker med entrecôte av lam

Grilltips: Grill grønnsakene i et dørslag!

I Hygge i hagen lager Tareq Taylor grillede bifftomater og grønnsaker med entrecôte av lam.

Stekte kamskjell med kremet pasta

Helgekos fra havet

Fin forrett eller lekker smårett: Stekte kamskjell med kremet pasta.

Kokosmakronterte

Kake som holder seg

Terte med makronfyll, det blir kokosmakronterte. Herlig til kaffen, god dessertkake.

Vårruller

Lag vårrullene selv!

Andreas Myhrvold viser deg hvordan du lager vårruller i videoen som følger oppskriften.

Fylt potetkake

Enkel turmat

Når matpakken inneholder fylte potetkaker er det godt med en rast i solen.

Pannestekt torsk med ertepuré og chorizo

Skrap skinnet godt!

Fisken stekes med skinnsiden ned: Pannestekt torsk med ertepuré og chorizo fra Lise Finckenhagen.

Minestronesuppe

Suppe med mange muligheter

Lise Finckenhagen har gode tips til minestronesuppe i Jacobsen på lørdag.

Rødt og hvitt i klassisk rett

Rødt og hvitt i klassisk rett

Mange velger hvitvin til lyst kjøtt, men Lise Finckenhagen lar kyllingkjøttet bade i rødt i «Jacobsen på lørdag».

Oppskrift: Wok med svin

Svinekoteletter fremfor strimlet svin er penger spart

Denne woken kan alle få til, mener Arve Serigstad. Han gir deg tips til billig middag fra bunnen.

Oppskrift:Gjørs med midtsommersmaker

Fisk på fisk

Tareq Taylor blander salt- og ferskvannsfisk i gjørs med midtsommersmaker i dagens Hygge i hagen.

  • Ravioli med gresskar, salvie og smør
  • Focaccia
  • Konfiterte andelår med rødløk og eple
  • Biffsandwich
  • Kjøttkaker
  • Laksecarpaccio
  • Karbonader med løk
  • Mormors rullekake
  • Vitello tonnato
  • Sjokolademousse
  • Bestemors fiskegryte
  • Hvitløksuppe med tomatbruschetta
  • Grillede bifftomater og grønnsaker med entrecôte av lam
  • Stekte kamskjell med kremet pasta
  • Kokosmakronterte
  • Vårruller
  • Fylt potetkake
  • Pannestekt torsk med ertepuré og chorizo
  • Minestronesuppe
  • Rødt og hvitt i klassisk rett
  • Wok med svin
  • Gjørs med midtsommersmaker

Meld deg på ukentlig e-post fra NRK Mat

Tareq Taylor (Foto: Lisa Wikstrand/SVT)

Hygge i hagen

Tareq Taylor lager mat i TV-serien Hygge i hagen. Her er den første oppskriften.

Camilla Plum (DR)

Camillas krydderplanter

Programmet handler mest om å så, plante og høste. Men i hvert program gir Camilla Plum tips til lette og lekre sommerretter.

Hans-Petter Jacobsen (Foto: Rune Lind/NRK)

Jacobsen på lørdag

Hans-Petter Jacobsen har med seg kokk Lise Finckenhagen i radiostudio lørdager fra 16-18. Lise lager mat og Hans-Petter smaker. Her er oppskriftene!

Camilla Plum (Foto: Egon Rix/DR)

Med krydder og krutt

Camilla Plum tar deg med på en historisk og kulinarisk reise blant all verdens krydder. Noen av oppskriftene har vi her hos NRK Mat. Alle oppskriftene finnes hos Danmarks Radio.

Adam Price og James Price (DR)

Munter mat

Lar du deg sjarmere av brødrene James og Adam Price? De lager mat med glimt i øyet og godt humør. Her får du oppskriftene!

Anne Hjernøe (Foto: Bjarne Bergius Hermansen /DR)

Mat med Anne

Anne Hjernøe lager mange små retter med internasjonalt tilsnitt. Det begynner med inspirasjon fra Italia.

Niklas Ekstedt (Foto: Andreas Hillergren/SVT)

Niklas' mat

Niklas Ekstedt er på reise i barndommens matlandskap, Kullaberg i Skåne. Her finner du oppskriftene!

Paul Svensson (Foto: Fra TV-serien Strömsö/YLE)

Hygge i Strömsö

Paul Svensson lager mat på kjøkkenet i det store huset i Strömsö.

Niklas Ekstedt (Foto: Jonas Skottheim/SVT)

Niklas' gourmetreise

Noen av verdens beste restauranter får besøk av tv-kokken Niklas Ekstedt. Her får du oppskriftene på det Niklas lager i programmene.

Mats Paulsen (Foto: Kim Erlandsen/NRK)

Brønsj

Mats Paulsen er kokk i radioprogrammet Brønsj. Her samler vi oppskriftene!

Adam Aamann (DR)

Historien om et måltid

Et måltid kan gjøre mye mer enn å stille sulten. Kjente dansker forteller om sine matminner mens kokk Adam Aamann vekker minnene til live i kjøkkenet. Oppskriftene finner du hos Danmarks Radio.

Mette Blomsterberg (DR)

Det søte liv

Konditor Mette Blomsterberg gleder oss med nydelige oppskrifter fra TV-serien Det søte liv.

Mette Blomsterberg (Foto: Bjarne Bergius Hermansen/DR)

Danmarks beste kaker

Konditor Mette Blomsterberg reiser rundt i Danmark for å samle inn oppskrifter til de beste kakene.

Pascal Dupuy (Foto: Espen Hobbesland/NRK)

Gjester i Førkveld

Her finner du oppskriftene fra gjestekokkene i Førkveld.

Kjartan Skjelde (Foto: Siri Bjelland Berven/NRK)

Alle oppskriftene fra Kjartan

Kjartan Skjelde lager mat til deg og alle andre som ser på Førkveld på NRK1. Dessuten har han laget mat på radio. Her er oppskriftene.

Lars Barmen (Foto: Helge Semb/NRK)

Lars Barmen

Han har hatt eget matprogram på TV, Barmeny. Han har vært kokk i Nitimen. Og mye mer. Her finner du oppskriftene.

Ingrid Espelid Hovig (Foto: Fra Fjernsynskjøkkenet/NRK)

Hele Norges matmor

Ingrid Espelid Hovig har gledet det norske folk med matlaging i generasjoner. Her får du se henne i sving i Fjernsynskjøkkenet sammen med oppskriftene.

Lise Finckenhagen (Foto: Tone G. Johannessen/NRK)

Kokke-Lise i Nitimen

Lise Finckenhagen er fast gjest i Nitimen. Og oppskriftene til maten hun lager finner du alltid her på nrk.no/mat.

Stig Juelsen (NRK)

Stig Juelsen

Kokken Stig Juelsen har levert mange oppskrifter til NRK Rogalands lyttere. Nå deler vi dem med hele landet.

Hanne Frosta (Foto: Jesper Kirkeby Brevik/NRK)

Hanne Frosta i Førkveld

Hanne Frosta lager mat med norske råvarer. Her er oppskriftene hennes fra Førkveld.

Bodil Nordjore (Foto: Marianne Lande Hallingskog/NRK)

Turbobudeia

Bodil Nordjore brenn for tradisjonsmaten. Her finn du oppskriftene frå Nitimen og frå Bodil si matlaging på TV.

Taco (Foto: Jens Blom/NRK)

Sunn mat fra Puls

Gode forsetter kan bli lettere å holde hvis du har noen gode, lette, sunne og enkle oppskrifter til å hjelpe deg.

Bodil Nordjore og Hilde Hummelvoll (Foto: Anne Liv Ekroll/NRK)

Matlyst

I Matlyst loser Hilde Hummelvoll oss gjennom en rekke ulike matkulturer. Til det bruker hun både klipp fra arkivet og ønsker gjester velkommen i studio.

Kjartan Skjelde (Foto: Tellus Works )

Den nordiske smaken

Kokken Kjartan Skjelde tar oss matveien gjennom Norden på jakt etter det unike nordiske.

Brita Garden (Foto: Barbara Halden/NRK)

Kokkekamp

Kjendiser og kjendiskokker konkurrerer. Oppskriftene er såpass spesielle at vi ikke følger opp programmene som blir sendt nå. Men noen oppskrifter finnes allerede på nett.

Noman Mubashir (NRK)

Yum yum med Noman

Noman Mubashir får besøk på eget kjøkken av matkyndige gjester fra åtte ulike land.

Marit Røttingsnes Westlie (Foto: Øystein Westlie)

Fru Timian

NRK Østfold har intervjuet matblogger og kokebokforfatter Marit Røttingsnes Westlie om sju slag, og sju til. Vi ønsker riktig god jul, og lykke til med baksten! Her finner du oppskriftene og intervjuene.

Tom Victor Gausdal (Foto: Nils Maudal)

Kvelden før kvelden

Lille julaften er full av tradisjoner. En av dem går på NRK1 og har med matlagingen til jul. Her er oppskriftene.

Nadia Hasnaoui og Sverre Sætre (NRK)

Sommeråpent

NRK Mat har alltid oppskriftene til det som lages på operataket i Sommeråpent.

Marinade (Foto: Hanne Hoftun/NRK)

Oppskrifter fra Østafjells

Bjørn Olav Nordahl i NRK Østafjells deler sin matglede med lytterne. Her finner du oppskriftene hans.

Barn spiser blåskjell (Foto: Sindre Øye Helgheim/NRK)

Klarer kokken å overbevise barna om at fisk er godt?

Lakseburger (Foto: Mette Randem)

God mat med laks og blåskjell

Her er oppskriftene på laks og blåskjell som Fredrik Hald serverer til barn.

Rødvin skjenkes i vinglass (Foto: Siri Vålberg Saugstad/NRK)

Vinsmaking på 1-2-3

Kjenner du deg litt ubekvem når kelneren står der, og du skal smake på den første vinskvetten? For hva er det egentlig forventet at du gjør?

Vin (Foto: Maria Sbytova/Colourbox)

De tomme kaloriene i alkohol blir ofte glemt av dem som slanker seg. Alkohol står for nesten 10 prosent av det totale kaloriinntaket til dem som drikker.

Foto: Maria Sbytova/Colourbox

Slanketabben som ødelegger

Glem ikke alkoholen når du skal slanke deg. Sjekk hva slags drikke som inneholder færrest kalorier.

Andreas Myhrvold og Pernille Aga (Foto: Ole Andreas Bø/NRK)

Oppskrifter med video

NRK har laget video som følger oppskriftene med kokker fra Gastronomisk Institutt. Her får du se hvordan det foregikk.

Siste oppskrifter

Innspill til nrk.no/mat