Mat

... med marmelade eller ost. Kjempegodt!

Det sier Ingrid Espelid Hovig om havresconesene hun baker i Fjernsynskjøkkenet. Oppskrift med video.

Oppskrift: Sashimi av laks med soya, lime og sesam

Enkelt, sunt og sexy

Overrask mor eller kjæresten med sashimi av laks med soya, lime og sesam. Oppskrift med lydklipp fra Nitimen.

Bak brød uten gjær

Irish sodabread, på norsk irsk natronbrød, er et grovt brød som er lett å lage. Oppskrift med video.

Oppskrift: Mors gratinerte reinsdyrgryte

Reinfilet i ovnen

Kjartan Skjelde viser deg mors gratinerte reinsdyrgryte i Førkveld.

Førstemann opp baker brød

Ingrid Espelid Hovig oppfordrer mannen i huset til å bake frokostbrød søndag morgen. Oppskrift med video.

En ekte lofottorsk jeg er

Oliventrekt skrei servert med linser, bacon, gulrot, fennikel, stangselleri og purre.

Med bvit sjokolade blir det ikke brownies

Prøv den lyse varianten av brownies, blondies, med hvit sjokolade og peanøttsmør.

Lett og luftig

Andreas Myhrvold viser deg hvordan du lager fiskegrateng. Oppskrift med video.

Varmende suppe

På kalde dager koker du en sterk og varm karrisuppe med kylling, tomat, eple og gulrot.

Du vet hva du får

Bodil Nordjore lærer deg å lage pølse i mange varianter i Førkveld.

Oppskrift med video: Kjøttkaker i brun saus

Dine egne hjemmelagte

God norsk middag: Kjøttkaker i brun saus med kålstuing. Oppskrifter med video.

Oppskrift med video: Bulgursalat med kylling

Salat med variasjoner

Andreas Myhrvold har flere tips til hva du kan ha i bulgursalat med kylling. Oppskrift med video.

Oppskrift: Chèvregratinert fiken med valnøtter i balsamicosirup

Når du har venninner på besøk

En litt feminin rett, sier Lise Finckenhagen om fiken gratinert med chèvre og valnøtter i balsamicosirup.

Oppskrift med video: Barmens fettucine med røkelaks

Pasta med norsk vri

Tynn pasta skal ha tynn saus. Lars Barmen viser deg fettucine med røkelaks. Oppskrift med video.

Oppskrift med video: Barmens fettucine carbonara

Klassisk italiensk

Se Lars Barmen lage fettucine carbonara, båndspagetti med bacon og løk. Oppskrift med video.

Salat med alle smakene

Kjartan Skjeldes sildesalat med hjemmebakt flatbrød. Du ser det i Førkveld.

Oppskrift med video: Barmens stekte penne og asparges

Enkelt og godt

Lars Barmens pasta med asparges og nøtter. Oppskrift med video.

Be venner på bacalao!

Andreas Myhrvold baker bacalaoen i ovnen: Bacalao i form. Oppskrift med video.

Oppskrift: Ostekake med lime og bringebær

Bakt ostekake er best!

Lise Finckenhagen synes den bakte ostekaken er best, bak din egen ostekake med lime og bringebær.

Oppskrift med video: Torskefilet med sprø poteter, bacon og tomat

Poteter og torsk i ovnen

Se hvordan Lars Barmen lager torskefilet med sprø poteter. Oppskrift med video.

Oppskrift: Persetorsk med rørt smør og oskjell

Torsk på bergensk

Hanne Frosta laget persetorsk med rørt smør og oskjell i Førkveld.

Flott fisk, stor smak

Prøv Lars Barmens krydderstekte torsk med varm grønnsaksalat til. Oppskrift med video.

Når du vil unne deg litt ekstra

Vitello tonnato er det italienske navnet. Vi kaller det roastbiff med tunfiskmajones. Oppskrift med video.

Oppskrift: Kylling i eplebuljong med selleri og druer

Saftig kylling

Kylling i eplebuljong med selleri står i ovnen i lang tid. Druene har du i til slutt.

Oppskrift med video: Fiken- og valnøttbrød

Bruk fiken i brødet

Dette er brødet du skal bake til de gode ostene: Fiken- og valnøttbrød. Oppskrift med video.

Frukt og nøtter i salaten

Oppskrift med video: Andreas Myhrvold viser deg byggrynsalat med strimlet spekeskinke.

Velg elg

Kirsten Winge vet hvordan hun skal lage elg i dill.

Kjøttdeig med smak

Hvitløk, chili, tomater og paprika gir mye smak til chili con carne.

– Jeg elsker lakris!

Når vanilje byttes ut med lakrispulver får den klassiske desserten ny smak: crème brûlée med lakris.

Asiatisk inspirert

Lag dressing med ingefær, chili og hvitløk og server dampet laks på sprø salat.

Tomatsuppe er toppen!

Blant alle oppskriftene hos NRK Mat er det tomatsuppe som fikk flest klikk i 2011. Oppskrift med video.

Fersk fisk

Glede i hverdagen med seibiff med løk. Oppskrift med video.

Fra indisk til norsk

Indisk mulligatawnysuppe har fått norsk vri og er blitt kyllingsuppe.

Tilbake til hverdagen

Rester fra jule- og nyttårsferingen putter du i kjøttsuppen. Oppskrift med video.

Oppskrift: Andebryst med ingefærstekt rosenkål og kryddersjy

Lise Finckenhagens nyttårsmeny

Forrett: Luksusvaffel Hovedrett: Andebryst med rosenkål og kryddersjy Dessert: Pannacotta med sjokolade.

Gjenbruk av julematen

Bruk det du har og lag arme riddere med karamellsaus og bær, eller prøv en ribbesandwich med ribbekrydder.

Is med julevri

Snart nyttår og vi forbereder desserten: Hjemmelaget is med pepperkakerester og hvit sjokolade.

Forseggjort dessert til jul

Lyst på forandring? Keiserinneris med sukkerslør fra Det søte juleliv kan erstatte riskremen i år.

Fisk til jul

Varier kjøttmiddagene med juletorsk og sandefjordsmør. Oppskrift med video.

Med lavendel som krydder

Lag dine egne lavendelskorper etter oppskrift fra Førjulshygge i Strömsö.

Helgekos

Kos deg med nylaget dansk leverposteil. Oppskrift med video.

Rakfisk for nybegynnere

Lun rakfisk med gressløksmør fikk Lise Finckenhagen til å elske rakfisk.

Oppskrift: Oksefilet og dressing med blåmuggost

Enkel smårett eller forrett

Når det skal være litt ekstra: Oksefilet og dressing med blåmuggost.

Oppskrift med video: Potet- og purreløksuppe

Enkel mat på en mandag

Andreas Myhrvold viser deg hvordan du lager potet- og purreløksuppe. Oppskrift med video.

Lettvint laks

La deg friste av ovnsbakt laks med smørsaus og rettich- og agurksalat. Alle tre oppskriftene har video.

Meld deg på ukentlig e-post fra NRK Mat

Lise Finckenhagen (Foto: Tone G. Johannessen/NRK)

Kokke-Lise i Nitimen

Lise Finckenhagen er fast gjest i Nitimen. Og oppskriftene til maten hun lager finner du alltid her på nrk.no/mat.

Ingrid Espelid Hovig (Foto: Fra Fjernsynskjøkkenet/NRK)

Hele Norges matmor

Ingrid Espelid Hovig har gledet det norske folk med matlaging i generasjoner. Her får du se henne i sving i Fjernsynskjøkkenet sammen med oppskriftene.

Oppskrifter:Fra Ingrid Espelid Hovig

Kjartan Skjelde (Foto: Bård Skrede Johannessen/NRK)

Kjartans oppskrifter

Kjartan Skjelde er kokk i Førkveld på NRK1. Han var norsk programleder i TV-serien «Den nordiske smaken». Her finner du alle oppskriftene.

Stig Juelsen

Kokken Stig Juelsen har levert mange oppskrifter til NRK Rogalands lyttere. Nå deler vi dem med hele landet.

Oppskrifter:Stig Juelsen

Bodil Nordjore (Foto: Marianne Lande Hallingskog/NRK)

Turbobudeia

Bodil Nordjore brenn for tradisjonsmaten. Her finn du oppskriftene frå Nitimen og frå Bodil si matlaging på TV.

Oppskrifter:Oppskriftene frå Bodil Nordjore

Mat i Førkveld

Hanne Frosta er kokk i Førkveld. Her finner du oppskriftene.

Sunn mat fra Puls

Gode forsetter kan bli lettere å holde hvis du har noen gode, lette, sunne og enkle oppskrifter til å hjelpe deg.

Oppskriftene:Sunn mat fra Puls

Lars Barmen

Han har hatt eget matprogram på TV, Barmeny. Han har vært kokk i Nitimen. Og mye mer. Her finner du oppskriftene.

Det søte liv

Konditor Mette Blomsterberg gleder oss med nydelige oppskrifter fra TV-serien Det søte liv.

Jakt for føde

Friluftsmannen Jørgen Skouboe jakter på dyr og fugler som kokken Nikolaj Kirk tilbereder ute i naturen. Oppskriftene finner du hos Danmarks radio.

Camilla Plum

Oppskriftene fra TV-seriene finner du på Danmarks Radios nettsider.

Duften av nybakt

Rachel Allen lager perfekte kaker, terter, pai og gode brød. Her får du oppskriftene.

John Taylor, Pernilla Månsson Colt og Tareq Taylor (Foto: Andreas Hillergren/SVT)

Fredag i hagen

I den svenske TV-serien Fredag i hagen lager Tareq Taylor mat med ingredienser fra kolonihagen.

Ville du spist dette?

I fire programmer piffer stjernekokken Heston Blumenthal opp maten på sykehus, kino, fly og ubåt. Løsningene hans er spesielle og ikke alle liker det han finner på. Se hvordan det går i nett-TV.

Nett-TV:Ville du spist dette?

Michael Björklund og Matias Jungar (YLE)

Mat i Norden

Michael Björklund og Matias Jungar reiser til ulike byer i Norden og viser fram den lokale matkulturen. Serien byr på vakre omgivelser, interessante mennesker, utsøkte råvarer og ikke minst forteller den hvordan maten tilberedes.

Munter mat

Lar du deg sjarmere av brødrene James og Adam Price? De lager mat med glimt i øyet og godt humør. Her får du oppskriftene!

Tom Victor Gausdal (Foto: Trude Janet Maarud/NRK)

Mat i Sommeråpent

Her finner du oppskriftene fra all den gode matlagingen i Sommeråpent.

Les:Oppskriftene fra Sommeråpent

Frilandshagen

Jørgen Skouboe er gartner i Frilandshagen. Han leverer råvarer til Anne Hjernøe. Det blir moderne mat på utekjøkkenet med inspirasjon fra tidligere tider.

Saras kjøkken

Vil du ha god mat som er lett og lage og som er bra for hele kroppen? Følg med Sara Begner i Saras kjøkken!

Kokkekamp

Kjendiser og kjendiskokker konkurrerer. Oppskriftene er såpass spesielle at vi ikke følger opp programmene som blir sendt nå. Men noen oppskrifter finnes allerede på nett.

Niklas' mat

Her finner du oppskriftene fra programmene med den svenske kokken Niklas Ekstedt.

Buffet ombord på MS Nordnorge (Foto: Tore Zakariassen/NRK)

Lag mat som på Hurtigruten

Skal du se på Hurtigruten minutt for minutt trenger du mat! Hvorfor ikke spise det samme som passasjerene om bord? Inviter gjester! Sett dere sammen foran TV-en og opplev Norge på sitt vakreste. Her er menyen, oppskriftene kommer!

Inge Johnsen og Pål Plassen (Foto: Erlend Lånke Solbu/NRK)

Apropos mat

Kokken Inge Johnsen og reporter Pål Plassen leverer gode middagsoppskrifter i Norgesglasset.

Bodil Nordjore og Hilde Hummelvoll (Foto: Anne Liv Ekroll/NRK)

Matlyst

I Matlyst loser Hilde Hummelvoll oss gjennom en rekke ulike matkulturer. Til det bruker hun både klipp fra arkivet og ønsker gjester velkommen i studio.

Den nordiske smaken

Kokken Kjartan Skjelde tar oss matveien gjennom Norden på jakt etter det unike nordiske.

Mat fra en verdensmester

Charles Tjessem er verdensmester i kokkekunst. Han vant Bocuse d'Or i 2003. Her viser han oss enkle og smakfulle retter alle kan lage.

Oppskrifter:Charles Tjessem

Bo Hagström (Foto: Per Anders Rudelius/SVT)

Solens mat

Bo Hagström reiser på kryss og tvers i Italia og får servert den opprinnelige maten. Her finner du oppskrifter fra den svenske TV-serien.

Video 64abbfde-40f2-4a33-aa0b-bec07e4e3ae9.png (Foto: Nyhetsspiller)

Ole Jørgen (13) kan bli mesterkokk

Ole Jørgen Olsen i Brønnøy imponerer både medelever og erfarne kokker, og nå kan 13-åringen få sin egen kake.

Hele saken: Ole Jørgen (13) kan bli mesterkokk

Andreas Myhrvold og Pernille Aga (Foto: Ole Andreas Bø/NRK)

Oppskrifter med video

NRK har laget video som følger oppskriftene med kokker fra Gastronomisk Institutt. Her får du se hvordan det foregikk.

Nyheter

Distriktsnyheter

TV

Nett-TV

Nett-TV direkte

Oversikt

Radio

Nettradio