Slik gjør du
Ha farsen i en blandebolle og tilsett mel, finhakket eller revet løk, salt og pepper. Arbeid dette inn i farsen. Tilsett egg og arbeid det godt inn. Spe så med melk til en smidig farse.
Farsen trenger en del salt siden det er mye fett i medisterfarse.
Varm en stekepanne og ha i smør og olje. La det bli lysebrunt. Form frikadeller med en spiseskje og stek de på tre sider i fettet. Bruk middels varme slik at de blir pent brune og gjennomstekte når de er ferdige. Frikadellene trenger å steke tre minutter på hver side.
Frikadellene kan stekes opp flere dager før servering og varmes i panne eller ovn ved servering. Vi lager alltid dobbel eller tredobbel porsjon.
Frikadellene kan fryses og tines i mikroovn ved uventede besøk.
Tips
Oppskrift:
Flere oppskrifter: