Storkontrakt for gründerbedrift: – Gresshoppe-proteiner skal gi oppdrettslaksen bedre helse

Et helt nytt insektmel av gresshopper og sirisser skal bli hverdagskost for deler av norsk oppdrettsnæring. – Noen må gå i bresjen, sier innkjøpssjef i Salmon Group.

Gresshopper

BLIR FISKEFÔR: Gresshopper og sirrisser skal bli til et intsektsmel, som igjen skal gi næring til norsk oppdrettslaks. Salmon Group vil redusere bruk av råvarer i fôret som i utgangspunktet kan konsumeres av mennesker.

Foto: Metapod

– Fiskefôret som brukes i dag er i utgangspunktet råvarer som i stedet kunne vært spist av mennesker. Det vil vi redusere, sier innkjøpssjef Nils Inge Hitland i Salmon Group.

Selskapet er et nettverk for lokale oppdrettsselskap langs norskekysten.

Nå satser de på en ny meny til den norske oppdrettslaksen. Nemlig et insektmel laget av gresshopper og sirisser.

Insektene skal igjen fôres på matavfall fra brød- og bryggeriproduksjon. Det betyr at matavfall blir fiskefôr.

– Noen må gå i bresjen og ta slike initiativ, sier Hitland.

Oppdrett

MAT FOR OPPDRETTSFISK: Det nye fôret av gresshopper og sirisser skal bli mat for oppdrettsfisk langs hele norskekysten.

Foto: Jan Espen Kruse / NRK

Storskala produksjon

Ideen kom fra Ålesund-bedriften Metapod, som har sitt utspring i forskermiljøet på NTNU.

Det er også denne bedriften som kan produsere insektmelet lokalt.

– Storskala oppdrett av gresshopper er nytt, og vi har bygget teknologien vår fra bunnen. Slik har vi kontroll på alle ledd og faktorer i produksjonen og kan dermed sikre en trygg og næringsrik matkilde, sier daglig leder Fredrick Dariens i Metapod.

Gjennom avtalen med Salmon Group, som står for rundt 12 prosent av norsk laks- og ørretproduksjon, får produksjonen vinger.

– For oss betyr det at vi kan starte storskala produksjon fra dag én, og videreutvikle konseptet, sier Dariens.

Bedre fiskehelse

Det nye produktet skal være svært næringsrikt. Det blir en konkurrent til de andre hovedkildene til protein hos oppdrettslaks, som soya og fiskemel.

Salmon Group mener samtidig at insektmelet vi gi bedre fiskehelse.

– Fisken vil få en diett som er mer lik den fisken har i naturen, sier Hitland.