NRK Meny
Normal

Sykt sunn

Å spise sunt er bra. Men det kan bli FOR sunt også. Helseråd kan føre til sykdom hvis man prøver å følge dem alle.

Speilbilde

Å leve sunt kan bli usunt når maten blir et problemområde.

Foto: Sinar 2 / Colourbox

Ortoreksi er en spiseforstyrrelse som er relativt ny. Den ble omtalte første gang i 1997.

Nå er ting som tyder på stadig flere rammes.

Ikke fett, ikke sukker, ikke stekt osv.

Erter, kjøtt og flesk

Erter, kjøtt og flesk. Sunt for noen, usunt for andre.

Foto: OFK, Astrid Hals

Jakten på et sunt kosthold fører i noen tilfeller til at det nesten ikke blir mat igjen å spise.

– Her på sykehuset ser vi at å spise sunt og ha kontroll på maten kan være starten på det som kan bli en alvorlig spiseforstyrrelse, sier klinisk ernæringsfysiolog Beate Oppedal ved Sykehuset i Vestfold.

Spis variert, er helsemyndighetenes råd. Men samtidig blir mange opphengt i ulike kurer og retninger som sier at fett skal helt bort eller kan spises i store mengder, men da uten karbohydrater. E-stoffer skremmer noen, andre skal bare ha såkalt raw food.

– Noen følger flere slike råd samtidig og kutter ut ikke bare noe fett, men alt! Samtidig som de dropper karbohydrater, stekt mat, mat med tilsetningsstoffer eller bearbeidet mat.

Men er fett og karbohydrater sunt?

– Alt med måte, tenker jeg.

Når det å unngå å spise visse typer mat får deg til å trekke deg tilbake eller snakke unaturlig mye om det, så er det ikke bra. Når det blir vanskelig å leve et vanlig liv er det fare på ferde, sier Oppedal.

Kontroll og psykologi

Kroppsfiksering

Noen trenger kontroll og bruker maten for å få det.

Foto: Illustrasjonsbilde: / Scanpix

Ortoreksi kan handle om kontroll og om tvangshandlinger.

– Vi lever i et samfunn med høyt fokus på utseende og hvor maten vi spiser kan si noe om hvem vi er, sier Beate Oppedal.

Men hun legger til at det er skummelt når vi legger all verdien vår som menneske i hva det er vi spiser.

Hennes råd er at man oppsøker fastlegen sin og ber om hjelp hvis det å leve sunt blir usunt for fysisk og psykisk helse. Også psykolog kan være til hjelp for å finne ut hvorfor man ikke klarer å spise "normalt".