Fagsenteret for kjøtt, som har laget rapporten, mener innholdet må være hemmelig fordi rapporten er kjøpt og betalt av Fatland slakterier.
Truer med stenging
Mattilsynet truer med å stenge Fatland for brudd på dyrevernreglene. Men fagsenterets direktør Tor Arne Ruud avviser at han tar mer hensyn til kjøttindustrien enn forbrukerne.
Fagsenteret mener innholdet i rapporten må være hemmelig. Foto: Scanpix
- Rapporten er et arbeid vi har gjort på oppdrag for en kunde, og den rapporten er da kundens eiendom, sier direktør for Fagsenteret for kjøtt, Tor Arne Ruud.
Fagsenteret for kjøtt er eid av kjøttindustrien og drives sammen med Opplysningskontoret for kjøtt. Men det de kaller for interne rapporter vil de altså ikke gi opplysninger om.
Mandag fortalte Østlandssendingen at Mattilsynet truer med å stenge Fatland slakteri på Furuset for dårlig hygiene og dyreplageri.
- Det er det alvorligste virkemiddelet vi har, og det bør illustrere at vi ser alvolig på denne saken og gjør noe med det, sier seksjonssjef i Mattilsynet Oslo, Oddrun Espelund.
Problemene hos Fatland er knyttet til en ny, automatisk avlivingsmaskin som koster flere millioner kroner.
Umulig å unngå dyreplageri
I den hemmeligholdte rapporten vet Østlandssendingen at det advares mot denne type slaktemaskiner.
Maskinen skremmer grisene og gjør det nesten umulig å unngå dyreplageri. Men Ruud avviser at Fagsenteret tar mer hensyn til kjøttindustrien enn forbrukerne og dem som spiser det de selger.
- Vi har ikke noe å skjule, men det er klart at ting hele tiden kan bli bedre. Det er det vi jobber for hele tiden - at ting skal bli bedre, påpeker Ruud.
I den hemmeligholdte rapporten heter det også at alle andre slakterier i landet har sluttet å bruke denne type avlivingsmaskiner - bortsett fra Fatland på Furuset.
I strid med dyrevernregler
Slakterimaskinen lar seg rett og slett ikke bruke uten så mye og så sterk tvang at det er i strid med dyrevernregler.
- Den som har oppdraget og den som har betalt oss for å gjøre jobben, må betjene dette selv. Det er et valg som de gjør. Det kan være mange ting i en slik rapport som ikke gjør det naturlig å gå ut med den til allmenheten, sier Ruud.