Oscars vaniljeis

Det finnes mange isoppskrifter. Den Oscar bruker er egentlig en parfait-oppskrift, men den funker som is også.

Oppskrift

Til en god porsjon visper du sammen til lett eggedosis:

• 6 egg
• 6 ss sukker

Visp krem av:

• 3 dl kremfløte
• 1 ss sukker og frøene fra 2 vaniljestenger.

Bland eggedosis og krem sammen.

Frysing

Enten kan du fryse den slik den er i en form og ta den opp litt før servering. Da har du en deilig parfait.

Eller så kan du ha den bolle, putte den i fryseren og røre rundt en gang i halvtimen i et par timer. Da får du vannkrystallene ut av isen.

Eller så kan du ha den i en ismaskin slik Oscar gjør.

Servering

Det som er fint med vaniljeis er at det passer til alt. Oscar liker godt å strø knust kjeks på, sjokoladesaus, jordnær, bringebær eller blåbær. Noen ristede nøtter er også godt, for ikke å snakke om stekte epler.