Asken fra Tungurahua, som betyr «ildstrupe» på det lokale språket Quechua, har dekket flere hus og gårder i nærheten, skriver CNN.
Myndighetene i Ecuador har registrert seks kraftige utbrudd i løpet av den siste uka, og en stor askesky står opp fra krateret.
Ifølge nyhetsbyrået PA har også lava begynt å flyte nedover fjellsiden.
– Ifølge våre observasjoner er det allerede tydelige skader på avlinger og beitemarker. Det har også hatt en innvirkning på folks helse, heter det i en uttalelse fra landets geofysiske institutt.
Evakueringen gjelder byene Cusua, Bilbao og Chacauco, sier regjeringens talskvinne Maria Cornejo til nyhetsbyrået AFP.
Den drøyt 5000 meter høye vulkanen har hatt regelmessige utbrudd siden 1999, og det siste kom i desember.
Innbyggerne i området måtte evakueres også i
, og i 2006 omkom seks mennesker i Chimborazo-provinsen etter .