Lærer grønnsakdyrking i barnehagen

Fylkesmannen i Buskerud går nå nye veier for å målet om 15 prosent økologisk landbruk innen 2020.

For at Buskerud skal nå dette målet, må de aller minste lære om økologisk mat fra de går i barnehagen.

Derfor har Fylkesmannen satt i gang et pilotprosjekt, der to barnehager skal dyrke sine egne økologiske grønnsaker og få førstehånds kunnskap fra de knapt kan gå. Og de får ekspertise med på veien.

– Må starte med de minste

De er bare 4 og 5 år, men skal tidlig krøkes for å lære seg viktigheten av å dyrke og spise økologisk mat.

Alene Tesfamichael er forsker, og jobber hos fylkesmannen. Han mener det er viktig å starte med de minste, dersom myndighetene skal nå målet om å få befolkningen til å spise mer økologisk.

– Det er på den måten barna kan lære hva økologisk landbruk er.

– Men tror du at barna forstår hva som er forskjellen på økologisk og konvensjonell mat, da?

– Jo, de kan forstå, men det avhenger av hvordan du forklarer det til barna. For eksempel, da jeg holdt på med doktorgradsstudiet mitt i Wien, så jeg, at i mange barnehager der, spiser de bare økologiske grønnsaker. Jeg mener vi må begynne med å plante, også kan de spise det etter hvert, sier han.

Og vi spør barna i Bessungen økologiske kulturbarnehage , for å forsikre oss om at de har fått med seg budskapet:

– Du hva er det du har lært av han Alene du, da?

– Vi har lært å plante på riktig måte, også gjorde jeg og pappa det, vi plantet på riktig måte.

– Og hva er riktig måte, egentlig?

– At man vanner hver dag, også kjenner om det er tørt eller vått.

Andrine Eikre Nygård har etterhvert fått god erfaring i økologisk tankegang. Sammen med alle de andre barna har hun vært igjennom teori og praksis, og hun vet godt hva hun har plantet idag:

– Salat.

– Men tror du at du blir sunn da, eller?

– Ja.

– Hva er det du skal gjøre for å få den til å bli stor?

– Vanne.

Saken fortsetter under bildet.

Grunnleggende kunnskap

Barnehagestyrer Ingrid Gammelsæther mener det er viktig å starte med kunnskapen om økologisk mat allerede hos barn.

– Jeg tror det er viktig at vi lærer disse små barna at maten kommer fra jorda, at man kan gjøre det på en ordentlig og naturlig måte, og at vi lærer noe om hele kretsløpet, da. Vi lærer jo her, at vi kan gjøre mat om til kompost, og vi lærer at vi kan bruke komposten til plantene igjen. Da lærer de noe som jeg tror kan bli veldig grunnleggende kunnskap om noen år, sier Gammelsæther.