Lokal videreforedling av matvarene vil gi bøndene flere bein å stå på og berge noen av dem som ellers ville lagt ned driften, mener Sponheim.
Leder av Nordland Bondelag og bonde i Steigen, Angnar Hansen, er ikke glad for utviklingen. Men han ser likevel at produksjon av varer som oser luksus eller varer som er garantert fri for sprøytemidler kan gi penger i kassa
Landbruksdepartementet har satt av egne midler til bønder som ønsker å utvikle sine ideer, og ministeren selv har tro på at mange vil klare omstillingen.