Hopp til innhold

Varme sardinsmørbrød

Ukas utvalgte smakebit fra 1960-tallet, er hentet fra boka "Ingrid Espelid ber til bords".

Familieliv
Foto: Scanpix / SCANPIX

Varme sardinsmørbrød

  • 4 skiver formloff
  • sennep
  • 2 bokser sardiner
  • 4 tjukke skiver ost
  • 1 tomat
  • persille

Smør skivene med sennep. Legg sardinene på. Dryss på litt salt og paprika, og legg ei osteskive på toppen. Legg smørbrødene på en stekeplate eller et ildfast fat, og la de stå i ovnen ca. 5 minutter ved 250 grader (red. anm. kanskje ikke så lenge i en splitter ny ovn) . Osten skal være smelta og lett gyllenbrun.

Server smørbrødene varme med en kopp sterk te eller øl til.

Bonusoppskrift:

Sardinpai

Ingrid Espelid

Ingrid Espelid

Foto: Scanpix / SCANPIX
  • 2 del hvetemel
  • 50 g margarin
  • 1 ss vann
  • 2 bokser sardiner
  • 1,5 dl melk
  • 1 egg
  • 0,5 ts salt
  • litt pepper

Smuldre margarinen i melet. Bland i vann, og elt til en jevn deig. Klem deigen ut i bunnen og langs kantene av en ildfast form. Legg sardinene i stjernemønster i formen. Kok opp melka. bland den under kraftig visping i det sammenvispa egget. Smak til med salt og pepper. Hell melka over sardinene. Stek paien i 30 minutter ved 225 grader.

Server en frisk råkostsalat ved siden av.

Kulturstrøm

  • Gåte er fornøyd, men spente

    Til NRK sier Gåte at de er fornøyde med plasseringen de har fått i sin semifinale, men at de samtidig er spente på stemningen i salen etter Israels opptreden.

    Tidligere tirsdag ble det kjent at Norge opptrer rett etter Israel i den andre semifinalen i Malmö 9. mai. EBU har fått kritikk fra flere hold for å la Israel delta.

    Jim Ødegård Pedersen, leder folkejuryen Adresse Malmö, tror det kommer til å gå bra. Men sier at Israels bidrag ikke er det enkleste å opptre etter i år. Også han er spent.

  • Madonna avslutter turné med stor gratiskonsert

    Madonna skal holde en enorm gratiskonsert på Copacabana i Rio de Janeiro 4. mai som avslutning på Celebration-turneen som startet i oktober.

    På Madonnas nettside omtales konserten som hennes «største show hittil». Den er en «takk til fansen for å ha feiret musikken hennes i mer enn fire tiår».

    Madonna
    Foto: Evan Agostini / AP