Krabbe-cocktail

Ukas utvalgte smakebit fra 1960-tallet er hentet fra boka "Ingrid Espelid ber til bords".

Familieliv
Foto: Scanpix / SCANPIX

Krabbe-cocktail med mais

  • 200 g krabbekjøtt
  • 1 dl majones
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ss sukker
  • 1 ss matsherry
  • 1 ts worchestersaus
  • 3 ss hermetiske maiskjerner
  • litt salt
  • salat
Ingrid Espelid

Ingrid Espelid

Foto: Scanpix / SCANPIX

Bland sitronsaft, salt, sukker, sherry og worchestersaus og rør til sukkeret er smelta. Spe sausen i majonesen. Ha i godt avsilte maiskjerner og krabbekjøtt. Legg sprø, oppstrimlet salatblad i porsjonsglass, og fordel krabbesalaten over. Pynt med en smal tomatbåt og persilletopp.

server kuvertrundstykker ved siden av. denne retten kan brukes som forrett til middag eller som en liten kveldsrett, da med ost og kjeks etterpå.

Krabbe med egg

  • 300 g krabbekjøtt
  • 1 ss smør
  • 1 liten løk
  • 2 dl kremfløte
  • 2 eggeplommer
  • litt salt
  • litt pepper

Skjær løken i tynne skiver og kok den blank i smøret. ha i salt, pepper, krem og krabbe. Gi det et oppkok, og la det småkoke noen minutter. Trekk kasserollen til side. Rør eggeplommene forsiktig i, og varm stuingen opp - så vidt til kokepunktet.

Pynt retten med eggebåter, paprikaringer og persille. server pariserloff og smør til.

Kulturstrøm

  • Buddyprisen til Ståle Storløkken

    Jazzmusikeren Ståle Storløkken (50) ble lørdag tildelt norsk jazz' høyeste utmerkelse, Buddyprisen, for 2019. – En pioner innenfor sitt felt, sier juryen. Storløkken er pianist, organist, keyboardist og komponist. (NTB)

    Ståle Storløkken på Molde Jazzfestival
    Foto: Vidar Ruud / NTB Scanpix
  • Politiet på TikTok

    Vest politidistrikt har tatt i bruk mobilappen TikTok, som det første av politidistrikta. Etter to månader har dei nesten 100.000 følgjarar. Appen er mest brukt blant barn. Politiet seier dei allereie har løyst fleire saker etter tips på Tiktok.