Hopp til innhold

"Jansons fristelse" og kokt lever

Ukas utvalgte smakebit fra 1960-tallet er hentet fra boka "Ingrid Espelid ber til bords".

Familieliv
Foto: Scanpix / SCANPIX

"Jansons fristelse"

  • 4 store poteter
  • 1 stor løk
  • 1 ss smør
  • 7 ansjos
  • 2,5 dl fløte
  • 3 ts ansjonslake
  • strøkarving
Ingrid Espelid

Ingrid Espelid

Foto: Scanpix / SCANPIX

Skjær potetene i fyrstikkfine strimler. Skyll dem i kaldt vann og la de renne av på et papirhåndkle. Skjær løken i skiver, og brun den lett i smør. Rens ansjosen. Legg et lag potetstrimler i bunnen av en smurt ildfast form. Fordel løken over. Legg på ansjosfileter og resten av potetene på toppen. Hell fløte blandet med ansjoslake og dryss på strøkarving. Stek retten ca. 45 minutter ved 200 grader eller til potetene er møre. Hell på litt mer fløte hvis hvis retten virker for tørr.

Formen kan stekes ferdig dagen før og varmes opp til servering.

Kokt lever

1,5 dl vann

1 sseddik

2 ts salt

en liten ts pepper

lever fra fisk

Rens leveren for hinner. Del den i 3 - 4 cm store biter. kok opp vann, ha i eddik, salt og pepper, og la leverbitene småkoke i laken ca. 10 minutter. Server rykende varm i sausenebb.

Rester av leveren lar vi ligge i laken. Bruk den kald som smørbrødpålegg eller på flatbrød.

Publisert

NRK anbefaler

Nye funn om grønnsaker: – Vi ville klart å dyrke veldig, veldig mye mer

Mottok bestilling på 18.000 glass vann: – Du bør ikke bruke KI til alt

Kulturstrøm

  • Taylor Swift

    Taylor Swifts «reklamefilm» for det nye albumet inn på kinotoppen i USA

    To uker før utgivelsen av Taylor Swifts nye album, «The Life of a Show Girl», ble det offentliggjort at albumet ville få følge av en 89 minutter lang kinofilm med musikkvideoer, bak scenen-filmer og låttekster.

    På tre dager – 3. til 5. oktober – som filmen «The Official Release Party of a Show Girl» var å se på 3702 amerikanske kinoer, spilte den inn 33 millioner dollar, ifølge Deadline. Det tilsvarer nærmere 330 millioner norske kroner.

    (NTB)

    Taylor Swift - nært kvinne med mørk blondt langt hår, rød leppestift og vi ser kanten på en rød kjole
    Foto: Jordan Strauss / AP
  • Musikk

    Robbie Williams-konsert i Tyrkia avlyst

    En kilde ved provinsmyndighetene i Istanbul oppgir «sikkerhetsbekymringer» som årsak overfor nyhetsbyrået AFP uten å utdype. Williams skriver også på Instagram at sikkerhet er årsaken til at konserten blir avlyst, og beklager sterkt for at han ikke får opptrådt.

    Konserten i Istanbul ville funnet sted på samme dato som Hamas-angrepet mot Israel i 2023 som førte til krigen i Gaza. I forkant av konserten hadde mange aktivistorganisasjoner tatt til orde for at den måtte avlyses, og Williams ble omtalt som «sionist». Det var også planlagt demonstrasjoner.

    Williams, som har en kone som er jødisk, opptrådte i Israel både i 2015 og 2023. Han måtte tåle mye kritikk for at han gjorde det.

    (NTB)

    Robbie Williams - nærbilde av mann med mørk grått hår og rosa dress
    Foto: Chris Pizzello / AP

Anbefalinger

Seks venner står klare til kamp. Den midterste holder en motorsag.

Ti serier vi gleder oss til i høst

Norsk ølhund, amerikansk fotballkomedie og sci-fi fra skaperen av «Breaking Bad».

Av Sigurd Vik
En karakter med japansk krigermaske og stråhatt foran en rødlig himmel

«Kan bli en magisk opplevelse»

ANBEFALING: Høstens heteste spill

Av Rune Fjeld Olsen
tre bilder av henholdsvis jente som gråter til en bok, par som snakker til kamera, og mann som forskrekket leser i bok

Topp fem bøker som trendar på Booktok

ANBEFALING: Det kan vera vanskeleg å skilja gode frå dårlege bøker på Booktok. Her får du hjelp.

Av Sarah Adekoya

Norsk Presseforbund, logo.

Vi arbeider etter
Vær Varsom-plakatens regler
for god presseskikk.

Den som mener seg rammet av urettmessig publisering, oppfordres til å ta kontakt med redaksjonen. Pressens Faglige Utvalg (PFU) er et klageorgan oppnevnt av Norsk Presseforbund som behandler klager mot mediene i presseetiske spørsmål.

Nyhetstips 03030

Kontakt

Hjelp

Tjenester

Produksjon

Salg

Til toppen