Den perfekte hjelpa for folk med dårlig råd. Ei kokebok for ekstremt . Med gode, noen dårlige og – ikke minst veldig humoristiske oppskrifter.
– Det trenger ikke kosta skjorta for å lage seg et godt måltid. Og så har vi en liten humoristisk tanke bak. Det hives vanvittig mye mat, det er ikke nødvendig, sier Karl Helge Vannebo på Sisa kultursenter, som står bak utgivelsen.
– Er det noen oppskrifter som ikke er spiselige?
– Jeg synes kanskje at det er noen som du må være veldig sulten for å spise. Men andre er fantastisk gode!
Ideen
– Ideen kom i et lystig lag, forteller Jens Kristian Kristoffersen, fiskebåtreder og nå kokebokforfatter. Det var hans drøm å få til boka, «Kokebok for ekstremt fattige – når trygda ikke strekker til».
Og denne uka ble kokeboka lansert i Alta. Med smaksprøver på noen av de fattigslige rettene og høy «glimt-i-øyet-faktor».
Karl Helge Vannebo på Sisa kultursenter tok tak i ideen.
Verdi
– Det er flere grunner til at vi ville lage denne kokeboka. Noen av rettene vil sannsynligvis bare forsvinne. Som barkebrød, som faktisk er både spiselig og godt, sier Vannebo med et smil.
Han synes det er en verdi å ta vare på disse oppskriftene. Som omelett for helt bånnskrapte. Smultsuppe, potetgrøt, krisevaffla, barkebrød, blodpannekaker, reinlevergryte, vassgraut, sprengkåt vestlending, bollemelk og sagosuppe.
– Vi har testet mange av oppskriftene og mye er veldig godt. Som vintergrøten. Den er helt fantastisk. Og koster 70 øre per pers.
Glemte
Boka inneholder en rekke gamle, nesten glemte, nordnorske oppskrifter. Og ganske mange helt nye. Noen som noen har funnet på sjøl. Og noen som slett ikke smaker godt. Og en må ikke være fattig for å lage dem.
Boka inneholder også gode innkjøpstips. Som at den billige ribba før jul kan bli lekre, superbillige grillskiver på sommeren.
Det hele er krydret med en rekke morsomme kommentarer, en og annen god historie og flotte tegninger. Mer enn 60 personer har jobbet med boka. Og den har hatt 20 forskjellige illustratører. Deriblant palestineren Abdul Halim Almasri som har designet boka.
Bare å spørre
– Vi har rett og slett spurt folk. Kunstnere og kunst-og håndverkselever, om å bidra. Og ingen har sagt nei, sier Vannebo fornøyd.
Selv om de fleste oppskriftene er fra Finnmark, har noen oppskrifter fra Tromsø sneket seg med. De var så gode.
I over ett år har de jobbet med boka, samlet oppskrifter og testet mange av dem. De har vært i NRKs og etterlyst flere.
Til slutt i boka står disse velvalgt ord:
«Og du som har sølt vekk penger på å kjøpe denne boka, som du kanskje aldri vil få bruk for, har om ikke anna støtta en god sak.»
Hør også:
