20-åringen hadde ingen problemer med å sende russiske Svetlana Kuznetsova av banen som taper med sifrene 6-1 og 6-3.
Wozniacki, som mandag tar tilbake topplasseringen på verdensrankingen fra belgiske Kim Clijsters, satte Kuznetsova under press fra start. Det første settet ble unnagjort på bare en halvtime.
23.-rangerte Kuznetsova fortsatte å gjøre mange feil i det andre settet og var aldri i nærheten av å true Danmarks unge tennisdronning.
- Jeg er svært fornøyd med prestasjonen min. Jeg hadde det gøy på banen, sa Wozniacki etter å ha avgjort på sin tredje matchball etter 75 minutter.
- Det er derfor jeg spiller så bra. Jeg spiller bedre enn jeg har gjort noen gang før.
Tittelen i Dubai er Wozniackis 13. på WTA-touren, men den første siden hun vant i Beijing i oktober i fjor.