Serverte "juksetorsk" til gjestene

Under en boligkonferanse ved Stordalens hotell Farris Bad i Larvik, fikk gjestene servert fisk til middag.

Men fisken er verken lofot-torsk eller annen fisk fra det norske havet. I stedet for å servere hvitfisk som torsk, valgte Stordalen å servere den billigere varianten pangasius fra Colombia, skriver FiskeribladetFiskaren i dag.

Petter Stordalen har reklamert med at det nye hotellet i Larvik skal ta ansvar utenfor hotelldøra, og gjestene skal «tilbys kortreist mat, og som ikke er sprøyta og tukla med».

Fakta - Pangasius

Foto: Creative Commons

• Pangasius er en slekt maller som med sitt hvite kjøtt er populære matfisker. Haimallen drettes opp i Vietnam, Kina, Japan og USA, hvor de fôres opp med blant annet rismel og bananer. Etter åtte måneder når den matchvekten mellom 1,5-2 kg.
• De fiskene som er tilgjengelige i Europa kjennetegnes av et lavere fettinhold enn varianten som drettes for asiatiske markeder. Fisken ales hovedsakelig opp i Vietnam, i Mekong-deltaet. Den er praktisk talt beinfri.
• Denne fisken kan brukes på forskjellige måter; den kan trekkes i vann som andre hvitfisk fileter, men egner seg best til å stekes i panne eller ovn. Siden den er så nøytral i smaken, passer den utmerket til marinering eller med annen smakstilsetning under tilberedning.

Kilde: Wikipedia

1000 mil unna

Pangasius har blitt mer vanlig i fiskediskene. Den er billigere og ligner den norske torsken.

Under boligkonferansen ble det servert fisk som er transportert 10500 kilometer fra Colombia til Norge.

LES OGSÅ: Torskens verste fiender

Det er rundt fire ganger så langt som maten på en typisk britisk middagstallerken har reist, en tallerken som ofte trekkes fram som en miljøversting, skriver FiskeribladetFiskaren.

- Ikke miljøhensyn denne gangen

Hotelldirektør Per Christian Andersen bekrefter overfor avisa at de denne gangen serverte "langreist" mat til gjestene.

- Fisken ble valgt fordi den var tilgjengelig, enkel og grei, fleksibel og med en god pris. Det var ikke miljøhensyn som preget valget denne gangen, innrømmer Andersen overfor avisa.

- Uakseptabelt

Hotell-eier Petter A. Stordalen godtar ikke at pangasius serveres gjestene ved hans hoteller.

- Dette er helt uakseptabelt. Vi skal ikke servere gjestene våre "jukse-torsk" fra Colombia. Vi har dessuten bedre fiske-alternativ i Norge. Dette skal aldri skje igjen, sier Stordalen til NRK nå i formiddag.

Spa-hotellet i Larvik er et av de nyeste hotellene i kjeden, og etter at pangasius ble kjøpt inn og servert har konsernledelsen skjerpa inn rutinene for at det ikke skal skje igjen.