Bergenske brødkaker

Brødkaker var en avveksling fra boller for ungene. En oppskrift som nesten er umulig å oppdrive.

Ingredienser

4 egg

100 g sukker

1 dl melk

50 g malte mandler

50 g rosiner

1 ts sitronsaft

250 g malt grovbrød iblandet 1 stor ts bakepulver.

Smaksingrediensene kan byttes ut med litt krydderkake eller honningkake, som males sammen med rugbrødet.

Visp eggeplommene godt med sukkeret, og tilsett melken.

Bland i de andre ingrediensene.

Til slutt piskes eggehvitene, og disse blandes i deigen.

Stekes i en liten, godt smurt langpanneform i ca 45 minutter på ca 200 grader.

Det går også an å lage kaken uten rosiner og mandler, men heller rive litt sitronskall i deigen. Godt, om enn ikke som kakene i gamle dager.

Lyd og video

Siste video:

– Kva er det med folk? Er noko så viktig at dei er villige til å døy for det? Slik reagerte politiet på Voss då dei fekk sjå opptak av fleire stygge forbikøyringar.
Reiselivet vil ha gratis wi-fi på populære fjell
Fleire land godtek ikkje nødpass. I fylgje politiet kan ein ikkje lenger stole blindt på nødløysinga - for du risikerer faktisk at du ikkje får komma inn i landet du skal besøkja. Og det er ditt ansvar å finna ut om nødpasset gjeld i landet du skal til.