64 damer satser på brennevin i havgapet

– Jeg har vært redd mange ganger for at jeg ikke skal få det til. Det føles helt surrealistisk nå når vi endelig har landet på en oppskrift, sier Therese «Tessa» Storebø Østervold (38).

Hun flyttet inn i en campingvogn i en nedlagt industrihall på Fedje i april. Siden da har hun jobbet for å finne smaken av øyen – og ikke minst: Den perfekte oppskriften på gin.

38-åringen har aldri laget gin før, men med erfaring fra bar har hun nese for god smak. Ingrediensene fant hun like ved der hun nå holder hus.

– Jeg gikk og ventet til skallet på granskuddene datt av. Så smakte jeg.

Granskudd, geitrams, tang og tare fra den lille øyen i Nordhordland, har blitt viktige ingredienser i det som nå har blitt landets første gin produsert av kvinner.

Totalt har 64 kvinner investert for å få produksjonen på beina.

– Flere kvinner må satse

Sue Janne Alsaker er født og oppvokst på Fedje, og er en av dem som har investert i produksjonen.

– Dette er litt av et eventyr. Fedje, Shetland og Skottland har jo alltid hatt forbindelser. Nå tar vi opp igjen den forbindelsen, som er kjempespennende.

Alsaker mener man må satse på slike ideer om man vil skape et levende samfunn.

– Dette måtte jeg bare være med på, sier Alsaker som nå leker med tanken på både whiskyhotell og festivaler på Fedje i fremtiden.

– Enorm kraft i kvinner

– Å lage whisky på et av de vestligste punktene i Norge er en vanvittig god ide. Vi har skapt en liten bevegelse her. Det er en enorm kraft i kvinner som vil noe sammen, sier Anne Koppang, som er gründer.

I tillegg til at de vil skape et levende lokalsamfunn, og lage god whisky, er de også opptatt av at kvinner skal investere mer.

– Vi heier på jenter og ønsker at jenter skal ta risiko, slik at børsen ikke bare skal være finansiert av menn.

Destillatør fra Skottland

En mannlig destillatør fra Skottland er hyret inn på jentelaget.

– Det er nydelig å bruke lokale råvarer, sier Craig Brownhill.

Da han og Storebø Østervold smakte på deres første gin ble de overrasket over hvor god smaken var.

– Er det innafor å si at smaken var fantastisk?, spør en lattermild Storebø Østervold.