64 damer satser på brennevin i havgapet

Et rent damelag har spyttet inn over 13 millioner for å lage gin og whisky av gran og geiterams på øysamfunnet Fedje.

GRANSKUDD I BRENNEVIN: Therese Storebø Østervold omfavner grantreet som gav henne smaken av Fedje.

GRANSKUDD I BRENNEVIN: Therese Storebø Østervold omfavner grantreet som er en av ingrediensene i det hun kaller "smaken av Fedje".

Foto: Karoline Finnema / NRK

– Jeg har vært redd mange ganger for at jeg ikke skal få det til. Det føles helt surrealistisk nå når vi endelig har landet på en oppskrift, sier Therese «Tessa» Storebø Østervold (38).

Hun flyttet inn i en campingvogn i en nedlagt industrihall på Fedje i april. Siden da har hun jobbet for å finne smaken av øyen – og ikke minst: Den perfekte oppskriften på gin.

38-åringen har aldri laget gin før, men med erfaring fra bar har hun nese for god smak. Ingrediensene fant hun like ved der hun nå holder hus.

– Jeg gikk og ventet til skallet på granskuddene datt av. Så smakte jeg.

Granskudd, geitrams, tang og tare fra den lille øyen i Nordhordland, har blitt viktige ingredienser i det som nå har blitt landets første gin produsert av kvinner.

Totalt har 64 kvinner investert for å få produksjonen på beina.

CAMPING:

CAMPING: 38-åringen flyttet inn i en campingvogn i et nedlagt industribygg i april og har siden samlet inn smaken av Fedje.

Foto: Karoline Finnema / NRK

– Flere kvinner må satse

Sue Janne Alsaker er født og oppvokst på Fedje, og er en av dem som har investert i produksjonen.

– Dette er litt av et eventyr. Fedje, Shetland og Skottland har jo alltid hatt forbindelser. Nå tar vi opp igjen den forbindelsen, som er kjempespennende.

Alsaker mener man må satse på slike ideer om man vil skape et levende samfunn.

– Dette måtte jeg bare være med på, sier Alsaker som nå leker med tanken på både whiskyhotell og festivaler på Fedje i fremtiden.

Sue Janne Alsaker er investor i Feddie Ocean Destillery.

Sue Janne Alsaker er investor i det hun beskriver som et eventyr.

Foto: KAROLINE FINNEMA / NRK

– Enorm kraft i kvinner

– Å lage whisky på et av de vestligste punktene i Norge er en vanvittig god ide. Vi har skapt en liten bevegelse her. Det er en enorm kraft i kvinner som vil noe sammen, sier Anne Koppang, som er gründer.

I tillegg til at de vil skape et levende lokalsamfunn, og lage god whisky, er de også opptatt av at kvinner skal investere mer.

– Vi heier på jenter og ønsker at jenter skal ta risiko, slik at børsen ikke bare skal være finansiert av menn.

Geiterams på Fedje blir til flytende form.

GRØFTENS GULL: Storebø Østervold har brukt mye tid på å sanke inn viltvoksende geiterams på Fedje.

Foto: KAROLINE FINNEMA / NRK

Destillatør fra Skottland

En mannlig destillatør fra Skottland er hyret inn på jentelaget.

– Det er nydelig å bruke lokale råvarer, sier Craig Brownhill.

Da han og Storebø Østervold smakte på deres første gin ble de overrasket over hvor god smaken var.

– Er det innafor å si at smaken var fantastisk?, spør en lattermild Storebø Østervold.

Destillatør Craig Brownhill er hyret inn fra Skottland.

Craig Brownhill fra Skottland liker ideen med å bruke lokale råvarer i ginen.

Foto: KAROLINE FINNEMA / NRK