Det skriver avisa The Sunday Times.
John Young, en tidligere avdelingsleder i det britiske mattilsynet FSA, sier til The Sunday Times at han selv var med på å skrive brevet som Storbritannias største hestekjøtteksportør, High Peak Meat Exports, sendte til landbruksdepartementet.
– Vil granske saken
I brevet ble landbruksmyndighetene advart mot svikt i systemet for å forhindre at kjøtt fra hest behandlet med fenylbutason havnet i matvarer.
Fenylbutason er et betennelsesdempende middel som i sjeldne tilfeller kan forårsake alvorlig blodsykdom hos mennesker som får det i seg.
Storbritannias landbruksminister Owen Paterson sier til Sky News at han nå vil granske saken for å finne ut hvorfor advarselen ble oversett.
- LES OGSÅ:
Findus trekker lasagne
Den populære midagsretten som Findus selger har blitt produsert av et fransk selskap og produktet blir solgt her i Norge.
Findus Norge trekker tilbake lasagne fra norske matbutikker, men understreker at det ikke er noe som tyder på at det finnes hestekjøtt i pakningene.
Tilbaketrekkingen gjelder pakninger på 375 gram og 900 gram.
Hestekjøtt i norske produkter
Til norske butikker skal hestekjøttet ha kommet fra den franske matgiganten Comigel. Matgiganten har levert frossensasagne til Findus, ICA, NorgesGruppen, Rema 1000 og Coop.
Men Comigel er bare siste ledd i det som synes å være et større nettverk. Det franske selskapet Spanghero har fått lisensen midlertidig inndratt og er under politietterforskning.