Williams løp på 10,93 sekunder.
Hun vant foran Veronica Campbell fra Jamaica som fikk 10,95.
Begge to rykket en plass opp på seierspallen fra OL i Athen i fjor der Williams tok sølv og Campbell bronse.
Lauryn Williams jublet etter seieren. (Foto: Reuters/Scanpix)
Franske Christine Arron ble nummer tre med 10,98.
OL-mester skuffet
Williams var raskeste i starten og ledet sammen med Chandra Sturrup etter 60 meter.
Da sluknet Sturrup og det så ut som om den sterke finishen til Arron skulle sikre henne seieren.
Williams holdt imidlertid unna og Arron klarte heller ikke å komme seg forbi Campbell.
OL-mester Julija Nesterenko ble sist i finalen med 11,13.
Det var jevnt bak de tre beste og fire løpere kom alle inn på 11,09.