NRK Rogaland inviterte sine lyttere og lesere til å være med å kåre Rogalands sju sorter til jul. Listen startet med 30 kakesorter som ble stemt over. Til slutt var det 15 sorter igjen, og i dag falt avgjørelsen. Her er de sju sortene:
Faglærer i kokkekunst på Jåttå videregående skole, Odd Arne Walvik er både overrasket, skuffet og fornøyd med lista.
- Jeg syntes det var kjempehyggelig at krumkaker vant. Det er jo kaker du kan gjøre litt med. Du kan ha bær, multer, krem med litt rom i. Det er bare fanatsien som setter grenser. Men at kakemenn og Maryland cookies var med å lista var jeg litt sjokkert over. Det er kaker som du kan kjøpe hele året, og er ikke noe spesiell julekake.
Se hvordan du lager krumkaker her:
Fingerkrem var ukjent for mange i NRK Rogaland. Men både lyttere og Walvik kjente til kakesorten.
- Fingerkrem er veldig godt og litt nytt. Det er kaker med nøttebunn. Så er det lagt litt krem inni som er tilsatt enkelte ingredienser. Det kan være litt rom, konjakk eller likør. Det er en snadderkake.
Vil du lage fingerkrem? Her er en oppskrift fra Olaug Brit Dahl som har spist fingerkerm hver jul i 65 år:
400g hvetemel
100 gr potetmel
100 g farin
250gsmør
1 egg
2 ss melk
1 ts vaniljesukker
Smør og sukker røres hvitt
Tilsett egg og resten av ingrediensene
Kjevle ut og stikk ut runde kjeks, med f eks et lite glass
Stek ved 175 grader til de har fått litt farge
Fyll:
100 g delfiafett
150g melis
1 ts romessens
smelt delfiafettet i vannbad, avkjøl og ha i melis og romessens
Litt fyll has mellom to kjeks.
NRK Rogaland har også fått inn denne oppskriften på Maryland cookies:
2 egg
2.5 dl sukker
1.5 dl smeltet smør
1/2 l hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 /2 pl kokesjokolade
25 mandler
steketid: 180 gr 10 min
Se her hvordan du lager pepperkaker:
