Einarsen jobber som kjøkkensjef på Henningsvær Bryggehotell.
Tirsdag konkurrerte han mot seks andre nordnorske kokker og gikk seirende ut av konkurransen.
Hver deltaker laget en 3 retters a la carte meny basert på oppdrettet småkveite, bog av nordnorske lam og terte av krøkebær.
"Arktisk Kokk" er en konkurranse som arrangeres i regi av RBL Nord-Norge (Reiselivsbedriftenes Landsforening) og Arktisk Meny.
Arrangørene ønsker å gi nordnorske kokker en unik mulighet til å kunne hevde seg, ikke bare i denne konkurransen, men også for deltakelse i andre konkurranser. Målet er også å øke kompetansen i denne delen av reiselivsnæringen, heter det i en pressemelding fra Arena Nord.
