Samene er eksperter på å ta vare på alt fra reinsdyrslaktet.
Alt fra innmat, tunge, marg, tarmer og blod havner på middagsbordet.
I episode 5 av Reinlykke er vi med under slakteperioden. Da vanker det blodferskt kjøtt, noe Ole Mathis mener er helsekost.
Se:
Og det er ikke langt fra sannheten. Reinkjøtt er svært magert og har høyt innhold av protein, jern og B-vitaminer.
Reinkjøtt får man kjøpt over store deler av landet. Under finner du de mest populære oppskriftene: