Lokale husdyr-raser skal nå brukes mer aktivt i næringsutviklinga ikke bare i Norge, men i hele Norden.
Nordisk Genbank jobber spesielt for å få til dette.
Satser på Telemarksfe
Hedmarksbonden Tore Skarpnord fra Ringsaker er en av de første som virkelig satser på å bygge opp en næring rundt en truet rase, nemlig Telemarksfe.
Telemarksfe skal bli inntektskilde for ringsakerbonde. (Foto:Vera Wold/NRK)
- Nå har jeg satt i gang noe som kanskje er litt usikkert. Jeg satser på selge produkter fra gården som for eksempel oster, og så bygger jeg et serveringsted der jeg kan servere mat som er laget på gården, sier Skarpnord.
Småbruket til Skarpnord ligger i Ringsaker med en utsikt som rekker langt. Kuene som går å gresser på gården er nok ikke klar over at de er spesielle.
I dag finnes det bare 400-500 renrasa eksemplarer av landets eldste ku, Telemarksfe.
Farmen-kjendis
Noen av dem finner vi altså i Ringsaker. En av dem, Rosa, har også kommet rett inn i stuene til folk over hele landet etter at hun var med i den første sesongen av realityserien Farmen. Skarpnord begynte med norsk rødt fe i 1988, men etter hvert fikk han interesse for Telemarksfe.
- Jeg hadde sett noen bilder av Telemarksfe. Blant annet et bilde av min far på armen til min bestemor ved siden av sto flere Telemarkskuer. Og da tenkte jeg at slike kuer vil jeg ha, sier Skarpnord.
Skarpnord satser en million kroner på ysteri og serveringsted på gården. (Foto:Vera Wold/NRK)
Lite utbredt
På Ås sitter direktør Erling Fimland i Nordisk Genbank Husdyr, og ivrer for at lokale husdyrraser skal brukes mer aktivt i næringsutviklingen i Norden.
Det ligger et stort potensiale for å bruke lokale og verneverdige husdyr som spesielle merkevarer, slik det gjøres i andre land i Europa. I Norge har man ikke kommet så langt foreløpig.
- I Norden er dette med å bruke rase som spesialitet veldig lite utbredt. Man har brukt trenden om å bruke det som blir billigst, sier Fimland.
God rase
Beitinga til Tore Skarpnords Telemarksfe sørger for å holde en del av det ynda friluftsområde Høsbjørmarka i Ringsaker åpent som kulturlandskap. De er en god mjølkerase og nå satser altså Skarpnord over en million kroner på å bygge serveringslokaler og ysteri.
At Telemarksfeet nå ligger på FN-lista over utryddingstruet dyreraser på linje med bengalsk tiger, har gitt ham en ekstra dytt i ryggen av det offentlige. Han var en av sju i landet som i fjor fikk gratis mjølkekvote på kulturhistorisk grunnlag.
Småbruket til Skarpnord ligger i Ringsaker med en utsikt som rekker langt. (Foto:Vera Wold/NRK)