Den tyske skøyteløperen ble tidligere i måneden utelukket fra alle konkurranser for to år etter at tester konkluderte med at hun har drevet med bloddoping.
Les også:
Mandag sendte Pechstein, sammen med Tysklands skøyteforbund, inn anken på utestengelsen til Idrettens Voldgiftsrett (CAS).
Pechstein ber samtidig CAS om opprettholde hennes femte- og fjerdeplass på 500 meter og 3000 meter løp fra skøyte-VM i februar i år.
37-åringen vant OL-gull både i 1994, 1998, 2002 og 2006. CAS vil ta en endelig avgjørelse i saken i løpet av fire måneder.