Resultatene vil sannsynligvis være klare i midten av mars.
– Vi legger siste hånd på planleggingen nå, og vi setter i gang en av de første dagene, sier seksjonssjef Randi Edvardsen i Mattilsynet til NTB.
Mattilsynet varslet sist uke at de dobler antall produkter som skal testes fra 50 til 100. Edvardsen kan ikke opplyse om hvilke ferdigmatprodukter de faktisk skal teste.
– Vi tar et bredt utvalg av alle ferdigmatprodukter, både norskproduserte og importerte, på det norske markedet. Det vil gi oss best mulig grunnlag for å vurdere situasjonen, sier Edvardsen.
- Les også:
Tysk laboratorium
Laboratoriegruppen Eurofins er ansvarlig for analysene på vegne av Mattilsynet.
– Vi tar inn prøvene i Moss, men analysen utføres ved laboratoriet Eurofins Mediogenomix i Ebersberg i Tyskland, forteller salgssjef Nina Dyrnes i Eurofins til NTB.
DNA-testingen utføres gjennom såkalte PCR-analyser som artsbestemmer produktets opprinnelse, og fastslår om kjøttet er storfe, gris eller hest.
– Resultatene forventes å være klare innen ti dager, sier Dyrnes.
Les også:
Nordiske planer
En del av de samme leverandørene og produktene finnes i hele Norden, og mattilsynene i de nordiske landene er invitert til å samarbeide om prøvetakingen.
– Mattilsynet har fått informasjon om Islands og Sveriges prøveplaner og en generell oversikt over Danmarks planer. Vi synes det er nyttig å kjenne til de andre landenes planer, sier Edvardsen.
I tillegg til prøvene av ferdigmatproduktene, skal Mattilsynet ta ti prøver av normalt produsert hestekjøtt for å se om det inneholder rester av medisinen fenylbutazon.
Det sterkt betennelsesdempende legemiddelet brukes på hester, og kan være skadelig for mennesker.
- Les også: