Jørgen Graabak er født 26. april 1991. Han er fra Melhus og representerer Byåsen IL.
Han slo gjennom i 2010 med sølv i junior-VM og flere gode plasseringer i Kontinentalcupen.
Graabak debuterte i verdenscupen i Schonach i 2011, og var på pallen for første gang i Seefeld 18. desember i 2011. Han har så langt ikke vunnet et individuelt verdenscuprenn, men han har flere andreplasser og seiere i lagkonkurranser.
OL-gull
I OL i Sotsji kom ikke Graabak med på det norske laget i konkurransen i normalbakken. I storbakkekonkurransen kom han sterkt tilbake og vant gullet foran lagkamerat Magnus Moan.
I lagkonkurransen ble det nok en gullmedalje. Graabak gikk siste etappe og spurtbeseiret Tysklands Fabian Riessle.
