Den 49 år gamle moskovitten fikk i seg en halv kilo førsteklasses kaviar på under halvannet minutt, opplyser restauranten der rekorden ble satt.
I USA kappspises det hamburgere og pølser, men i Russland foretrekker man mer høyverdig kost, het det i en kunngjøring fra det fornemme spisestedet Apartment i Moskva lørdag.
Kaviaren gikk ned på høykant, mens en smokingkledd pianist underholdt i bakgrunnen.
Lavrov fikk i seg kaviar til en verdi av rundt 150.000 rubler eller nærmere 30.000 kroner på ett minutt og 26 sekunder blank.
Dette ga ham en gevinst på 10.000 rubler eller i underkant av 2.000 kroner, opplyser arrangørene.