Silvia (13) drikker kaffe hver dag

Kanskje det begynte den dagen i mars da landet stengte ned og alle strømmet til sosiale medier.

Da alle fant frem pulverkaffen, pisket den til en luftig krem med sukker og helte den over et glass fylt med isbiter og melk.

«Whipped coffee» eller «pisket kaffe» tok over TikTok under pandemien, og en ny trend var i ferd med å blomstre: iskaffe – i alle slags varianter.

Bare én enkelt video som viste hvordan en kunne lage sin egen iskaffe kunne nå ut til flere hundre tusen på kort tid.

Begynte som 11-åring

For 13 år gamle Silvia Amélie Rodriguez Bogstad-Kvam begynte det en varm sommerdag hos mormoren i Danmark i 2020.

– Da jeg var 11 år hadde mormoren min laget iskaffe og lurte på om jeg ville ha. Da sa jeg «ja, hvis du tar i ekstra mye melk og sukker».

Og kaffen ga mersmak. Da hun kom hjem fra ferien begynte eksperimentene på kjøkkenet.

– Jeg begynte å søke opp litt oppskrifter og lagde min egen. Så prøvde jeg «whipped coffee» – den likte jeg veldig godt.

Tok av på TikTok

23 år gamle Oda Rikheim lastet ned den populære appen under pandemien og kom fort over videoer av blant annet amerikanere som lagde seg ulike varianter av iskaffe.

– Det så utrolig godt ut. Da tenkte jeg at «hm, dette vil jeg prøve selv!»

Før hadde Rikheim, slik som mange andre, lagt ut danse-videoer. Men det var først da hun lagde seg en iskaffe at det tok helt av.

– Jeg sto opp og gikk rett ned på kjøkkenet. Jeg var trøtt i trynet og hadde bustete hår. Så slang jeg sammen en iskaffe og la ut en video.

Bare timer etterpå hadde videoen over 300.000 visninger.

– Det er det sykeste jeg har opplevd.

Siden dette har hun laget mange iskaffe-videoer og fått nesten 215.000 følgere. Store deler av publikummet hennes er barn og unge.

– Det er mange unge følgere som kommer bort til meg og sier «jeg elsker iskaffe». Da tenker jeg «da jeg var på din alder visste jeg ikke hva kaffe var en gang».

Rikheim mener foreldrene selv må regulere barnas koffeininntak etter å ha blitt med på slike trender.

– Men jeg tror ikke en liten iskaffe er det verste.

– Viktig å passe på

– For høye mengder koffein kan gi søvnforstyrrelser, angst og uro. Barn har lavere kroppsvekt som gjør at de tåler mindre koffein enn voksne.

Det forklarer ernæringsfysiolog og avdelingsleder for klinisk ernæring ved Stavanger Universitetssjukehus, Oddveig Fossdal Drøpping.

I flere sosiale medier ytrer flere frykt for at kaffe er veksthemmende for barn og unge.

– Når det gjelder veksthemming, gjelder dette kun foster. Derfor bør gravide være forsiktige med koffein.

Drøpping vil anbefale barn og unge å strekke seg etter koffeinfri kaffe.

– Det er jo kjekt at barn er på kjøkkenet istedenfor å kjøpe ferdig på butikken. En kan jo lage koffeinfri kaffe uten problem, og legger til:

– Men det er viktig å passe på sukkerinnholdet. Drikker man flere om dagen kan man bli mett og ikke orke andre måltider som er viktig for et variert kosthold.

– En sosial ting

Silvia, som allerede har drukket kaffe i noen år, er nøye med rutinene sine.

– Jeg drikker en kopp om dagen. Innimellom litt mer, hvis vi har besøk.

Men for trettenåringen er det mer enn bare trenden som gjør at hun liker kaffe så godt.

– Jeg synes kaffe er en veldig sosial ting og det synes jeg er veldig fint.