Bytt ut brødskiva med en smakfull salat

Synes du det blir litt kjedelig med brødskiver i matpakka fem dager i uka? Kanskje du skulle prøve å bytte ut brødskivene med Sebastians nuddelsalat?

Sebastians nuddelsalat

Kan det friste med en smakfull salat til en avveksling fra gulost-skiva?

Foto: Ketil Strebel / NRK

Sebastian Skauen Johnsen

Sebastian Skauen Johnsen lager salat.

Foto: Ketil Strebel / NRK

Vi ble kjent med fredrikstadgutten Sebastian Skauen Johnsen første gang i tv-programmet «Barnas restaurant» på NRK for tre år siden. Da var han 12 år gammel, men hadde allerede hatt interesse for matlaging i fem års tid.

Sebastian har fortsatt med å lage mat, både hjemme og andre steder. Sist så vi ham på «Sommerbåten», da han presenterte kongekrabbe for en familie med forkjærlighet for pølser.

Synes brød er kjedelig

Vi utfordret Sebastian til å komme med et alternativ til den tradisjonelle matpakka med brødskiver med gulost og saltpølse og kanskje et knekkebrød. Og på handlelista han sendte oss på forhånd stod det intet brød. Og oppskriften, den er Sebastians egen.

– Jeg synes brød er veldig kjedelig. Alle spiser brød, det gjør jeg også. Men jeg har prøvd å lage litt mer spennende matpakker som en variasjon. I dag tenkte jeg å lage noe som er spennende og lett, noe som ikke tar for lang tid. Da tenkte jeg på en kald nuddelsalat, sier Sebastian.

– Lager du det på kvelden for å ta med deg på skolen dagen etter?

– Ja jeg har gjort det. Og det er også godt til middag.

Dette trenger du:

Sebastians nuddelsalat

Salaten:

1 blokk

eggnudler

3 - 5

minimais

ca 50 gram

haricotvertsbønner

en neve

bønnespirer

1 1/2

vårløk

litt olje til steking

salt og pepper

Sausen:

4 spiseskjeer

hoisinsaus

2 spiseskjeer

soyasaus

1 spiseskje

fiskesaus

1/2 fedd

hvitløk

1/2

rød chili

1 tommelfinger

ingefær

Slik gjør du:

Sebastian Skauen Johnsen

Sebastian Skauen Johsen foreslo en smakfull nuddelsalat som «matpakke».

Foto: Ketil Strebel / NRK

Kok eggnudlene i usaltet vann etter anvisning på pakken. Legg de ferdigkokte nudlene i kaldt vann.

Kutt minimais og bønner og stek disse i litt olje med salt og pepper.

Ha hoisinsaus, fiskesaus og soyasaus i en bolle. Finhakk ingefær, chili og hvitløk og ha dette i bollen sammen med sausen.

Ha nudler, vårløk og bønnespirer i bollen og bland godt.

SISTE NYTT FRA ØSTFOLD:

  • Gjellestadskipet bør bli i Halden

    Det nyoppdagede Gjellestadskipet" bør få sin utstillingsplass i hjembyen.
    Det mener ordfører i Halden, Thor Edquist. I går fortalte NRK at det nye Vikingtidsmuseumet som er planlagt bygd på Bygdøy i Oslo er tegnet for lite og at det ikke blir plass til "Gjellestadskipet" dersom det blir gravd frem

  • Mistanke i korrupsjonssak styrket

    Politiet har gjort flere beslag i korrupsjonssaken ved Rema 1000.

    Tidligere denne måneden ble to ansatte ved Rema 1000 vartektektsfengslet siktet for grov korrupsjon.

    Politiet mener hovedmannen, som fortsatt sitter i varetekt, skal ha tatt betalt for å ansatte flyktninger.

    -Mistanken er nå styrket, bekrefter politiadvokat Mathias Emil Hager.