Vi har hørt det mange ganger; at te er sunnheten selv, og at kaffe er selve ondskapen. "Te er sunnere enn vann", "Te beskytter mot eggstokkreft", "Te er godt for hukommelsen."
Mange vil kanskje komme til å sette teen i halsen av den nye forskning som foreligger. "A nice cup of tea" er ikke lenger så nice hvis den blandes med melk, skriver BBC.
Te er bra, melk er fy
Ifølge en gruppe tyske forskere ødelegger melken nemlig teens gavnlige effekt på hjertet. Sort te får blodårerne til å slappe av, og utvide seg, og dermed stabilisere blodtrykket. Mens proteiner i melk, de såkalte caseiner, blokkerer for denne evne.
Dårlig nytt for britene
Dette er naturligvis dårlig nytt for tedrikkere generelt, men ekstra ille er det for engelskmenn, da det ifølge BBC anslås at hele 98 prosent av dem foretrekker te med melk.
- Våre resultater kan også være med å forklare hvorfor teens gavnlige effekt ikke har hatt noen innflytelse på antallet hjerte- og karsykdommer i Storbritannia, hvor folk normalt putter melk i teen.
Omstridt tema
Heidi Holmlund, klinisk ernæringsfysiolog ved Olympiatoppen, er skeptisk til teens påståtte helsebringende effekt. Hun sier at grønn te, som inneholder mye antioksidanter i og for seg kan virke positivt på helsa, men har ingen stor virkning i seg selv. Hun mener man skal være forsiktig med å tilskrive en matvare, i dette tilfelle te, altfor stor betydning. Det er bare en av mange faktorer som definerer helsen din.
Hun vil ikke uttale seg i detalj om den tyske undersøkelsen, men er kritisk til undersøkelsens konklusjon.
- At te i utgangspunktet skal motvirke og redusere hjerte- og karsykdommer synes jeg høres spekulativt ut, sier ernæringssfysiologen.
