Hopp til innhold

God stemning på skalldyrfestivalen

Egne matkurs for barn med fokus på fisk og skalldyr er noe av det som skjer på skalldyrfestivalen i Mandal.

Skalldyrfestivalen i Mandal
Foto: Odd Rømteland / NRK

– Vi har 18 barn her nå som lager sine egne fiskepakker. De lærer litt om forskjellige grønnsaker og forskjellige typer fisk som vi har. Nå holder de på å fylle en del former med fisk og grønnsaker som de skal grille.

Det sier kokk Espen Backstrøm til NRK på skalldyrfestivalen i Mandal.

Det er et yrende liv og barna er ivrige småkokker som skal lage god fiskemat og selvfølgelig spise godsakene etterpå.

– Hvorfor er dette viktig?

– Jeg synes det er viktig at barn får lært om masse forskjellige grønnsaker og fisk. Og mange barn er ikke vant til å spise så mye fisk. Mange som kommer her har ikke smakt særlig mye fisk. Så jeg synes det er gøy og det er viktig at de prøver, sier Backstrøm og haster videre for å hjelpe de små fiskekokkene.

Skryter av god mat

Folk NRK møter på festivalen skryter av god stemning og god mat.

– Jeg har aldri vært her før, men har hørt mye bra om festivalen. Så nå er jeg kommet for å nyte stemningen og god mat.

Det sier Jarl Tjelta fra Stavanger som NRK møter mellom bodene.

– Hva er det beste med festivalen slik du ser det?

– Så langt må jeg si maten, for jeg har ikke hørt så mye på musikken, sier han.

Og mat er det nok av. Alt fra god norsk fisk, krabber fra Mandal, franske østers og wok med scampi, chili og lime.

Og for dem som ikke liker fisk, men oppholder seg i Mandal denne helgen, så byr salgsbodene også på gode oster, pølser og oliven.

Skalldyrfestivalen i Mandal avsluttes søndag.

Skalldyrfest i Mandal

Siste nytt fra NRK Sørlandet

Ungdom viser hva som stresser dem

Dette stresser elevene

 Agder Fengsel - Froland

Stor interesse for ny fengselsutdanning

en mann som sitter ved et bord

Ti siktet etter ransbølgen: Politiet utelukker ikke flere pågripelser

Arendal

Droner observert over Arendal sentrum – politiet etterforsker

Spilles av
Her får hummeren et kyss: – Fantastisk
Neste