Hopp til innhold

Derfor bør du spise skallet også

Ny forskning viser at det kan hindre vektøkning.

Two ripe red apples and half of apple

Stoffer i skallet på epler kan bidra til å bygge muskler - og holde vekten nede.

Foto: Colourbox

Professor Christopher Adams ved universitetet i Iowa har spesialisert seg på epler.

I fjor kunne han og teamet hans melde at stoffer i skallet på eplene bidrar til å bygge muskler.

Nå kan de fortelle at det samme stoffet også kan bidra til å holde kroppsvekten din nede.

Forsøk teamet har gjort viser at dette magiske stoffet, ursolsyre, ikke bare forhindrer vektøkning selv i et kaloritungt kosthold, men også forebygger livsstilssykdommer som diabetes og fettlever.

Øker forbrenningen

Ursolsyre bidrar som nevnt til å bygge muskler. Større muskelmasse gir høyere forbrenning, men det er ikke den eneste årsaken til at ursolsyre hindrer vektøkning.

Syren fremmer også produksjonen av brunt fettvev, som også øker forbrenningen.

Ursolsyre fungerer dermed som en dobbel katalysator for energiforbrenning, slik at sjansen for å gå ned i vekt blir større.

Forskerne har gjort studiene sine på mus, så det er ikke skråsikkert at ursolsyreeffekten er den samme hos mennesker.

Christopher Adams har likevel tro på at ursolsyre kan blir brukt i behandlingen av muskelsvinn. Tidligere studier har dessuten også antydet at økte nivåer av brunt fettvev i kroppen kan knyttes til redusert vekt.

TV og radio

Tonnevis av møbler kastes hver dag. Kan Trygve Slagsvold Vedum og Christian Strand pusse opp barneskolen til Trygve med møbler NAV har dumpa?
Helene sjekker inn - på asylmottak. Norsk dokumentar.
I fem døgn bor programleder Helene Sandvig sammen med asylsøkere på Dikemark Asylmottak. Det blir et tøft møte med en helt annen virkelighet.
Aida sov et helt døgn og Halvor får ikke sove uten å gjøre et spesielt triks. Hva feiler det dem? Tre butikkansatte med nettbrett utfordrer legelaget i kveldens episode. Programleder: Kjetil Røthing Askeland. Sesong 2 (4:8)