Det blir blå søndag når Kari Bay Haugen, Inger-Lise Østmoe og Anne Siri Brandrud fortsetter med sine blomstrende nytelser i Naturens verden.
Av Jon-Annar Fordal (nettarbeid) og Inger-Lise Østmoe som har fotografert, samlet og tilrettelagt oppskriftene.
 |
| Utrolig, men sant: Ikke bare å se på - men også til å putte i munnen. |
Blå pizza
Lag pizzadeig etter egen oppskrift men bruk rikelig med blå blomsterblad i deigen. Unngå tomat i fyllet denne gang. Lag heller en ”smørje” av cottage cheese, revet gulost, olivenolje, hvitløk, blå blomster og smak til med salt og krydder. Smør blandingen over pizza-bunnen, fordel rucola-blader og blå blomster på toppen og stek som du pleier!
Blå bløtklake
Bruk din egen sukkerbrødoppskrift (eller formkake), men ha i en neve blå blomster i røra (eller litt blåbær). Krem med masser av blå blomster (eller blåbær) brukes som fyll og topping. Bruk fantasien!
Krystalliserte blomster
- fioler, stemor, roser, primula, malva, gladioler, nellik osv, men i dag velger du kun blå blomster, eks: Violer, stemor, nattogdag, forglemmegei, kornblomst, ugrasklokke, storklokke, syrin, agurkurt, sikori, isop, rosmarin, salvie, kattost, lavendel.
Stivpisk eggehvite med litt rosenvann (eller -te trukket på rosenblad)) og dekk blomsterblad med dette. Dyppes i melis og får tørke over natten. Pinsett, liten pensel og tålmodighet er nødvendig. Brukes som pynt til kaker og desserter.
Blå leskedrikk
Bruk saft av f eks bær, blomster (syrin, violer, lavendel) eller rabarbra. På forhånd har du fryst inn isbiter med store mengder hakkede og hele BLÅ blomster. Bland saft og isbiter - dette smaker BLÅTT!
PROGRAM 5 13. JULI 2003
Tips andre om denne saken
Utskriftsvennlig versjon
