LLL

av Helena Rønning

Lompe, laks og lunsj

lomper og egg inni

Lomper er et norsk produkt laget av poteter og mel. Ser vi til andre land finner vi lompelignede brød som for eksepel chapati i India, tortilla i Sør-Amerika. Da kan vi også skjønne at vi kan bruke lompe til mye mer enn rundt pølsa. Anne Wang-Nilsen forelsår å legge laks på, for å få en annerledes norsk lunsj.

Enkelt men godt

Det du trenger er å smøre lompa med litt rømme, klippe over litt fersk dill og legge et par skiver røykelaks på. Rull lompene sammen og pakk dem inn i litt folie slik at de ikke blir tørre. Det er mye godt du kan spise sammen med lakse-lomper. Anne Wang-Nilsen valgte et kokt egg, litt ost, frukt, grønnsaker og et par valnøtter. Pynt egget med et klistremerke, så synes barna at det er artig å spise innholdet.

lomper og plomme