Mint Julep

Mint Julep ble oppfunnet for over 200 år siden, men amerikanerne krangler fortsatt på om det er i Virginia eller Kentucky som den har sitt fødested.

Det alle er enige om, er uansett at Julep kommer fra fransk. Som i sin tur har hentet det fra det persiske ordet for "rosevann", julab.

I slekt med Mojito

Mint Julep har for øvrig en kubansk arving som heter Mojito, og som lages på samme måte, men med rom i stedet for whiskey.

Skal man være helt autentisk, bør drinken helst nytes i et sølvbeger. Men glass gjør selvsagt samme nytte, samtidig som man da kan nyte solstrålene gjennom den ravfargede væsken.

Oppskriften

Ta noen isbiter, pakk dem godt inni et rent kjøkkenhåndkle.
Slå med en hammer eller annen stump gjenstand, inntil du har fått knust is.

Deretter tar du en spiseskje fint, hvitt sukker i et glass. Ha noen blader fersk mynte oppi og mos godt sammen med sukkeret med en lang skje.

Det er viktig å bruke ekte mynte, og ikke peppermynte fra potter! Ekte mynte kjøpes lettest i bunter fra innvandrerbutikker, oftest tyrkisk eller kinesisk. Det vokser villig i sommermånedene, noe som også er en god grunn til å plante litt i hagen din.

Ha litt kaldt vann oppi, omtrent 6 centiliter. Rør så godt sammen, slik at sukkeret er helt oppløst. Fyll deretter på med 4-6 cl Bourbon Whiskey og rør godt om. Ha i knust is til det fyller glasset, og rør alt sammen nok en gang. Pynt endelig med mynteskudd.

PS! Hvis du lar være å bruke sugerør, får du den deilige myntelukten rett i nesen. Kiler litt, gjør den også!