Hot Buttered Rum

Det var vanlig å sitte på puber og 'Ale houses' i England og drikke toddies på den tiden, varme drinker som hjalp mot kulden. Engelskmenn har alltid hatt en forkjærlighet til rom, noe som deres krigsmarine hentet i store kvanta fra deres Vest Indiske kolonier. I Amerika hadde de ennå ikke
fått innendørs sentralfyring, så disse nye vannhull var kalde og trekkfulle.

For å bøte mot dette ble det uhyrlig populært med noe godt og varmt i koppen, og 'Hot Buttered Rum' ble en umiddelbar slager. Det høres unektelig kuriøst ut med smør i en drink, men jeg skal love deg, det er veldig godt, minner kun om gode ting som eplebakst, julesesongen, bestemors
kjøkken, osv. så er det selvsagt sprit i!

Ha følgende i en gryte:

En god slump mørk rom.
Et glass eplesaft/eplemost.
2 nellik spiker.
En kanelstang.
Litt muskatnøtt.
En liten klatt usaltet smør.
En liten bit sitronskall, kun det ytterste, gule lag (bruk en potetskreller!).

Kok opp alt sammen, til det begynner å ryke. Rør godt om hele tiden. Ha oppi cirka en teskje brunt sukker og smak gjerne. Ikke la det bli for søtt, eplemost kan være litt søtlig.

Ha over i et krus eller glass.

Deretter er det bare å nyte.