NRK Meny
Normal

Lager øl av urkorn

I en låve i Akershus brygger entusiaster et helt spesielt øl med vitenskapelig tilsnitt og et sus av tidenes morgen.

Ølet brygges på einkorn, en type hvete som har fulgt menneskene helt siden vi begynte å dyrke jorda, men som har vært lite brukt de siste 2500 år.

– Det er spennende og morsomt å prøve. Dette har vel knapt nok vært gjort i Norge før, sier Jørn Kragtorp til forskning.no.

Les hele saken på forskning.no