Antioksidanter i krydder

Her er lista som viser hvor mye antioksidanter det er i ulike typer krydder.

Nellik
Foto: Hilde Jensen Grandaunet / NRK

  1. Nellik (Black Boy) 465,32
  2. Bergmynte (Planteforsk, Kise) 139,30
  3. Allehånde (Black Boy) 101,52
  4. Kanel (Santa Maria) 98,36
  5. Kryddersalvie (Planteforsk, Kise) 92,10
  6. Peppermynte (Planteforsk, Kise) 82,42
  7. Kryddertimian (Planteforsk, Kise) 79,63
  8. Sitronmelisse (Planteforsk, Kise) 74,61
  9. Rosmarin (Black Boy) 66,92
  10. Timian (Black Boy) 63,75
  11. Merian (Planteforsk, Kise) 55,75
  12. Merian (Santa Maria) 53,92
  13. Kanel (Black Boy) 53,04
  14. Safran, rød (Gaea) 47,83
  15. Oregano (Black Boy) 44,99
  16. Estragon (Black Boy) 43,31
  17. Isop (Planteforsk, Kise) 39,69
  18. Reinfann (Planteforsk, Kise) 36,45
  19. Anisisop (Planteforsk, Kise) 34,44
  20. Basilikum (Black Boy) 30,86
  21. Purpursolhatt (Planteforsk, Kise) 29,53
  22. Laurbærblader (Black Boy) 24,29
  23. Ingefær (Santa Maria) 22,48
  24. Muskat (Black Boy) 20,32
  25. Rosenrot (Planteforsk, Kise) 18,31
  26. Dill (Black Boy) 15,94
  27. Fjellkvann (Planteforsk, Kise) 14,93
  28. Karri (Black Boy) 13,02
  29. Sennepspulver (Colman's) 10,39
  30. Gurkemeie (Black Boy) 10,25
  31. Vaniljestang, uten frø (Black Boy) 10,09
  32. Einerbær (Black Boy) 9,27
  33. Pepper, svart (Black Boy) 8,71
  34. Chilipepper (Santa Maria) 8,47
  35. Jalapeñopepper, hot (Black Boy) 8,25
  36. Vaniljestang, hel (Black Boy) 7,16
  37. Gressløk (Black Boy) 7,11
  38. Spisskarve, spisskummen (Black Boy) 6,82
  39. Paprika (Santa Maria) 6,09
  40. Piri Piri (Black Boy) 6,05
  41. Kajennepepper (Black Boy) 5,90
  42. Paprika (Black Boy) 5,59
  43. Karve (Black Boy) 4,48
  44. Kruspersille (Black Boy) 3,64
  45. Koriander (Planteforsk, Kise) 3,35
  46. Koriander (Santa Maria) 2,84
  47. Vaniljestang, frø (Black Boy) 2,59
  48. Hvitløkspulver (Black Boy) 2,13
  49. Koriander (Black Boy) 2,10
  50. Kardemommekjerner (Black Boy) 0,48
  51. Blå valmuefrø (Black Boy) 0,31