Slakteri-kamp om lammekjøtet

– No er det gull og grøne skogar på sauekjøtet, og då må vi prøve å ta med seg det vi har sjanse til å få, humrar Arve Dahl, sauebonde i Eid.

For rekordhøg etterspurnad etter lammekjøt, har ført slakteria ut i kamp.

• LES OGSÅ: Fårikålens festdag

Dette igjen fører til kraftig priskonkurranse, der enkelte slakteri overbyr kvarandre i kampen om råstoffet.

– Lovar og lovar

Vinnaren i det heile blir sauebøndene som no opplever stort påtrykk frå slakteri som vil ha dei på leverandørlista.

• LES OGSÅ: Lokalt lammekjøt på kongens bord
• LES OGSÅ: Lam frå Svanøy i OL-sigeren

(Artikkelen held fram under biletet)

Etter ein god beitesesong trur Dahl, som også er leiar i Eid Sau og Geit, på ekstra flotte lam i år til slakteriet han leverer til.

– Eg må no seie, som vi har sagt i alle år, og eg har no veldig bra lam då. Men dei lovar og lovar, så vi får no sjå, seier Dahl og ikkje heilt veit om han skal våge å tru på dei gode prisane slakteria lovar.

– Knallhard konkurranse

I Stryn slaktar Nordfjord Kjøtt 22.000 lam i sesongen. Men skal bøndene velje akkurat dei, må dei vere det mest attraktive slakteriet.

Ansvarleg for inntransport og logistikk, Anna Egedahl, vedgår at det er ein kamp.

• LES OGSÅ: Rekordimport av kjøt
• LES OGSÅ: Bu deg på utanlandsk pinnekjøt

– Konkurransen om å få lam er knallhard, seier ho.

Difor klinkar dei også til med lovnad om eit pristillegg på opp til heile 18 kroner og 20 øre kiloen til bønder som vel nettopp dei.

– Veldig, veldig høgt

Med andre ord betyr det vel 63 kroner kiloen til bonden for sauekjøtet. Med ei snittvekt på 20 kilo, kan ein altså få 1.260 kroner per lam. Kravet er at kvaliteten er topp, leveransen er innan neste veke og aller helst må ein vere storbonde slik at det blir effektiv transport.

• SJÅ OGSÅ: Gode middagstips med lam

Dagleg leiar Ole Ringdal hos Ole Ringdal A/S på Hellesylt i Stranda vedgår at kampen om sauekjøtet er hard. Han nektar å tru på prisløftet til Nordfjord Kjøtt.

– Det høyrest veldig, veldig høgt ut for å seie det rett ut. Det kan ikkje stemme. Det må vere ei misforståing. Vi har veldig gode tillegg vi også, men ikkje på det nivået der, seier han.

– Anslaget er rett

I Stryn lovar Egedahl at anslaget er rett. Dei same tala blir også brukt i annonser i lokalavisene om dagen. Egedahl oppmodar bøndene om å vere prisbevisste.

– Eg tykkjer bøndene skal undersøke, ta ei telefonrunde og sjekke kva dei kan få for lamma sine og levere der prisane er best, seier ho.

Nortura er framleis størst på slakt her til lands, og i Førde står folk klare til å ta i mot lam frå heile regionen i årets viktigaste sesong.

Kresen Dahl

– Vi har eitt stort behov for lammestoff. Lam sel veldig godt, og sel meir enn vi har gjort på lange tider, seier informasjonsdirektør Tor Olav Brandtzæg og trur mange saubeønder framleis vil velje dei.

På Nordfjordeid er Dahl kresen på kven han leverer til. Etter å ha levert i årevis til Nortura, leverte han i mange år til Nordfjord Kjøtt i Loen. Og i år vender han tilbake til Nortura.

Men Dahl meiner slakteria burde skjerpe seg. Hadde dei vore flinkare med tidleg informasjon, kunne fleire bønder fått meir ut av konkurransen om råstoffet.

– Desse annonsene som kjem no, er ein månad for seint, seier han.