Selger maten billig for å slippe å kaste

Til nå har over en halv million nordmenn lastet ned appen «Too good to go».

– Etter frokosten i går kastet vi 21 kilo mat. Det er nok til å mette 40 voksne mennesker, eller 60 barn, sier hotelldirektør ved Thon Hotel Høyers i Skien, Christer Lampi Sørensen.

Hotellet er bare ett av svært mange spisesteder og restauranter som selger mat som ellers ville havnet i søpla.

Matsvinn er et stort problem, både i Norge og i resten av verden, og redusering av matsvinn er derfor et av FNs bærekraftsmål. Fagsjef Aina Stensgård i Østfoldforsking har forsket på matsvinn i mange år.

I en rapport hun har vært med på å utarbeide, kommer det frem at nordmenn alene kaster over 350 000 tonn mat i året. Matbransjen har klart å kutte i matsvinnet, mens vanlige folk fremdeles kaster for mye. Og det er de unge voksne som er verst.

– Det er unge mennesker i alderen 20–30 år som kaster mest mat. Og småbarnsfamilier som er i tidsklemma, sier Stensgård.

• Kutter matsvinnet med få tastetrykk

– Over all forventning

Appen, som er norskprodusert, ble lansert for to år siden. Den fungerer sånn at matbutikker og restauranter legger ut restematen sin for salg til en billig penge, i stedet for å kaste det i søpla.

Prisene varierer, men ligger ofte mellom 35 og 50 kroner. Mesteparten av pengene går til butikken som selger maten, mens en del går til de som står bak appen.

– At så mange som over en halv million har lastet ned appen er over all forventning. Det er godt over 1000 spisesteder og restauranter som er med, fra Svalbard i nord til Mandal i sør. Over en million porsjoner mat har blitt reddet fra å gå i søpla. Det er vi kjempestolte av, sier rådgiver i «To good to go», Line Larsen.

Får unge til å endre holdning

Fagsjef Aina Stensgård i Østfoldforskning sier appen er med på å endre de unges holdning til matsvinn.

Det merker også hotellsjefen i Skien, Christer Lampi Sørensen. Han sier hotellkjeden opplever at det er mange unge mennesker som kjøper maten de selger via appen.

– Det er mange studenter som bor i studentbyer som kjøper mat via appen. Dette er en viktig del, som også er nødvendig for å få verden fremover.