Se for deg en gigantisk smultring ligge på et kaianlegg. Den har en diameter på 55 meter og en høyde på nesten 18.
La oss heretter bare kalle den laksesmultringen.
Det er nettopp denne smultringen Nils Johan Tufte har drømt om dag og natt siden 2015. Nå har drømmen blitt til virkelighet.
Når den daglige lederen i Bluegreen står på toppen av anlegget kjenner han på et slags «kick».
– Det er sånn det er med alle drømmer som går i oppfyllelse, sier Tufte.
Drømmen var et anlegg som var billig nok til at oppdrettsnæringen vil ha det. Det skulle også løse noen av næringens største problemer.
Fisken dør
Et rekordhøyt antall oppdrettslaks gikk tapt i fjor.
Hver sjette fisk i norske oppdrettsanlegg kommer aldri så langt som til en middagstallerken.
Fisken dør i stedet av sykdommer. Det kom fram i årets fiskehelserapport fra Veterinærinstituttet.
Stress, trengsel og lakselus. Sår, gjelleproblemer og bakteriesykdommer, er noen av dødsårsakene.
Et annet problem er at fisken stikker av fra oppdrettsanlegget. En liten revne i merden kan føre til mer enn titusenvis av laks på rømmen.
Samtidig er fiskeoppdrett den klart største kilden til menneskeskapte utslipp av næringssalter og organiske partikler i våre kystområder, viser en oversikt fra Miljødirektoratet.
De siste 20–30 årene har anleggene blitt større og produksjonen har økt kraftig.
Økt produksjon fører til økte utslipp.
Plass til 200.000 laks
Nils Johan Tufte viste fram det lukkede oppdrettsanlegget på en kai i Bamble denne uken.
Den daglige lederen mener regnestykket blir greit for oppdrettsnæringen, særlig med tanke på dødelighet, svinn og andre produksjonskostnader.
– Vi unngår lakselusproblematikken. Vi får god fiskehelse og fiskevelferd, sier han.
Vannet hentes på mellom 15 til 40 meters dybde, godt under lakselusbeltet.
Inne i laksesmultringen sirkulerer vannet. Det skal sørge for at laksen får naturlig mosjon.
Det er plass til 1100 tonn fisk, eller 200.000 laks, dersom vi snakker om matfisk på om lag fem kilo.
I tillegg mener Tufte næringen kan ta i bruk nye arealer langs norskekysten, der det i dag ikke er mulig å drive oppdrett.
Oppdrettsnæringen er positiv
Men vil oppdrettsnæringen ha smultringen?
Sjømatselskapet Salmar har gitt Bluegreen muligheten til å bygge anlegget. Tufte håper at resultatene taler for seg når anlegget er i drift.
Selv om smultringen er bygd i plast, er det ingen billig sak. Ingen ville snakke om penger nå.
Direktør for havbruk i Sjømat Norge Jon Arne Grøttum synes det er positivt at det prøves ut ulike typer oppdrettsanlegg.
Det finnes andre typer lukkede anlegg, men ingen er lik dette, forteller han.
Grøttum mener det er en fordel at laksesmultringen kan ta i bruk nye arealer. En annen fordel er muligheten for å utnytte slam til gjødsel og andre ting.
Han ser også noen ulemper.
– Det går mer energi til å pumpe inn vann og holde det i bevegelse. Investeringskostnadene er også høyere enn i tradisjonelle anlegg.
Dersom det kommer sykdom inn i et lukket anlegg mener Grøttum det kan være vanskeligere å hanskes med.
Selv om havbruksdirektøren synes laksesmultringen er veldig spennende, tror han næringen fortsatt vil velge tradisjonelle anlegg.
– Tyngden innen oppdrett vil fortsatt være i merder, på grunn av lavere investeringskostnader og driftskostnader blant annet til energi.
– Imponert
Direktør i Norsk industri Knut Sunde vil tale laksesmultringens sak inn mot storting og regjering.
– Jeg er ufattelig imponert. Dette er norsklaget fra A til Å og bærekraftig herfra til månen. Dette kommer vi til å være stolt av. Om ti år vil vi spørre oss om hvorfor vi ikke gjorde dette før.
Norsk industri ønsker at lukkede oppdrettsanlegg skal unntas grunnrenteskatt.
Stortinget skal behandle skatten om få uker.
– Det er dyrt, og derfor må vi stimulere det skatteveien, mener Sunde.