Selv om stillehavsøstersen er uønsket i norske farvann, har den etablert seg langs store deler av kysten. Likevel importerer Norge 10 000 stillehavsøsters hver uke til bruk i matproduksjon.
Klima- og miljøminister Vidar Helgesen mener vi heller bør eksportere den.
– Jeg tror at hvis vi virkelig skal få bukt med den, så må vi gjøre bruk av den. Derfor har jeg stor tro på at flere kommersielle aktører bør høste og selge dette, sier Helgesen til NRK.
- Les også:
Varsel til folk flest
Færder nasjonalpark er et av stedene hvor stillehavsøstersen finnes i store kvanta, og håpet er at flere skal få mulighet til å plukke den for salg.
– Hvordan kan politikerne bidra til at det blir enklere å få kommersialisert dette?
– Vi må sørge for at systemene for å kvalitetssikre den, er gode, sier Helgesen og fortsetter:
– Det er også viktig at vi får på plass et system for å ha et varsel til folk flest, for det er også noe folk kan plukke når de skal hygge seg på sommeren. Et slik varsel kommer vi til å få på plass.
- Les også:
- Les også:
Positive til kommersialisering
Ifølge Helgesen er både Landbruksdepartementet og Mattilsynet positive til kommersialisering av stillehavsøstersen, noe som er gledelige nyheter for Trond Sveen.
Han driver familiebedriften Sunnhordland havbruk, og er enn så lenge den eneste som driver stort kommersielt for å selge stillehavsøsters.
Sveen leverer cirka 5 000 østers hver uke til butikker i Norgesgruppen og restauranter i Oslo. Flesteparten er plukket i Vestfold.
Han leverer gjerne mer, men da må forholdene ligge bedre til rette for det.
– Per i dag, når vi høster, så tar vi det i nett i sjøen og til land. Vi kan ikke la det ligge til neste dag, for da kommer vi inn på et regelverk som sier det er oppdrett. Hvis vi får lov til å plukke om høsten og la det henge, så kan vi høste derfra hele vinteren. Da vil vi ha bedre leveringssikkerhet overfor kundene.
Han håper derfor på en endring i regelverket på dette området.
– Hvis vi får lov til å ta skjell som kanskje ikke har den matfylden kundene forventer, og la de henge i fritt vann og spise seg opp, så blir det et bedre produkt. Da kan du ta høyere betaling, og levere til utlandet.